Papéda
 papeda | |
| Panggonan asal | Indonésia |
|---|---|
| Tlatah utawa praja | Papua Papua Kulon Ambon |
 Buku masakan: Papeda  Médhia: Papeda | |
Papeda utawa pepeda iku panganan khas papua lan Ambon kang awujude bubur sagu. Papeda uga dadi panganan khas ing laladan Indonésia wétan. Pepeda pangan kang bahane saka glepung sagu.
Cara gawé papeda
[besut | besut sumber]- Glepung sagu kang wis garing iku dibubur nganti kalis nggunakaké geni kang rada cilik karebèn tanek matengé.
- Sawisé tanek matengé bubur banjur dientas.
- Sawisé bubur sagune iku wes mateng disipake janganan kaya ta godhong pohong, godhong kangkung, utawa godhong tela rambat, digodhog nganti mateng kang diwènèhi banyu dibumbuni brambang, bawang, lombok, uyah.
- Banjur disiapké sambel: lombok, uyah, trasi, brambang, bawang dialusne.
- Saliyané sambel uga disiapake lawuh yaiku iwak cakalang utawa iwak tuna/tenggiri utawa iwak asin liyané.
Kabèh pangan iku mau papeda lan lawuhé racaké dadi pangan saben dinane warga Indonésia wétan, Ambon, Papua, Florès lan laladan Indnésia wétan liyané.
| Artikel iki minangka artikel rintisan. Kowé bisa ngéwangi Wikipédia ngembangaké. |