Ès tèlèr

Saka Wikipédia Jawa, bauwarna mardika basa Jawa
Ès tèlèr
Ès tèlèr ing mangkok
JinisEs
AjanganOmbènan
Panggonan asalIndonésia
Tlatah utawa prajaJawa
Hawa ajanganAnyep
Woworan pokokEs, woh, sirup, susu
VariasiWerna lan isèn
Buku masakan: Ès tèlèr  Médhia: Ès tèlèr

Ès tèlèr ya iku ombènan ès kang isiné alpukat, degan, nangka, lan santen cuwèr sarta ditambah susu lan sirup.[1] Es kang dianggo bisa wujud ès serut utawa ès batu.[1]

Kajaba iku isiné ès tèlèr uga bisa cincau, kolang-kaling lan pacar cina, apel, kates, sawo, melon, roti lan ager-ager, saéngga es teler angèl dibédakaké karo es campur.[2]

Sajarah[besut | besut sumber]

Es tèlèr diciptakaké déning Tukiman Darwowijono, bakul ès campur nganggo grobag ing Jl. Semarang Jakarta Pusat taun 1980.[3] Es campur gaweane Tukiman iki énak banget nganti bocah-bocah nom kang ngombé ngaku saking énaké kaya-kaya mendem "teler" amarga nganggo narkoba.[3] Es degan campur alpukat kang didol Tikiman ing Jl. Semarang banjur diarani "Es Teler".[3]

Es teler saya misuwur amarga omong-omongan wong kang tau ngrasakake lan amarga dibritakake ing medhia masa.[3] Wong kang nuku teka nganggo mobil ndadèkaké antrian parkir mobil kang dirasakake wong asli Jl. Semarang dadi penganggu ketenangan.[3] Es teler Tukiman kudu pindah menyang Jl. Pegangsaan Barat lan banjur lumebu ing kompleh biyoskup Megaria.[3] Warung es teler Tukiman ing biyoskup Megaria saiki jenenge warung ayam bakar lan es teler Sari Mulia Asli.[3]

Resep Es Teler[besut | besut sumber]

Bahan:

Carane nggawe:

Cathetan suku[besut | besut sumber]

  1. a b c d e f g h i j k Resep Menu Makanan Archived 2013-01-20 at the Wayback Machine. (dipunundhuh tanggal 28 Januari 2013)
  2. Kompasiana (dipunundhuh tanggal 28 Januari 2013)
  3. a b c d e f g Majalah Duit (dipunundhuh tanggal 28 Januari 2013)