Emping mlinjo
 Emping nuju dipépé | |
| Panggonan asal | Indonésia |
|---|---|
| Tlatah utawa praja | Jawa Tengah |
| Woworan pokok | Woh mlinjo |
 Buku masakan: Emping mlinjo  Médhia: Emping mlinjo | |
Emping mlinjo iku panganan garing sajinis krupuk kang digawé saka woh mlinjo. Emping mlinjo duwèni akèh rasa, yaiku legi, gurih, lan ana uga kang pedhes. Emping mlinjo bisa dipangan minangka panganan cemilan nanging uga kerep dienggo tambahan ing menu masakan kaya ing masakan Soto Betawi utawa gadho-gadho.
Panganan emping iki akèh diasilaké déning pengusaha cilik menengah, kaya ta ing Kecamatan Limpung, Kabupatèn Batang, Jawa Tengah, Kabupatèn Magetan, Jawa Wétan, utawa ing Kabupatèn Bantul. Emping sapérangan diékspor menyang Wétan Tengah.
Emping bisa uga digawé saka bahan kang dudu mlinjo, anggeré ngandhut pathi kang cukup. Ana emping digawé saka jagung (ing Yogyakarta) sarta saka umbi teki. Déné emping ingkang wujudé bunder disebat emping klethuk.Emping klethuk iku rasané warna-warna, ana asin, pedes, pedes-manis, peses asin, lan sanès-sanesé.
Cara Panggawéné
[besut | besut sumber]- Mlinjo dioncèki saka kulité
- Isi mlinjo banjur di godhog saumuban
- Banjur isi mlinjo dioncèki saka kulit ariné
- Banjur digèpèngaké utawa di giling
- Banjur dipépé sagaringé
- Banjur diwènèhi bumbu legi, gurih, utawa pedhes
 | Artikel magepokan panganan iki minangka artikel rintisan. Kowé bisa ngéwangi Wikipédia ngembangaké. |