Pinyaram
| 250px Pinyaram beras putih gula aren | |
| Jeneng liyané | Panyaram |
|---|---|
| Panggonan asal | Indonesia |
| Tlatah utawa praja | Sumatera Barat, Kerinci (Jambi) |
| Digawé | Suku Minangkabau |
| Hawa ajangan | Penganan atau kue |
| Woworan pokok | Tepung beras, gula, santan |
| Variasi | Pinyaram hitam, pinyaram putih |
 Buku masakan: Pinyaram  Médhia: Pinyaram | |
Pinyaram inggih punika salah satunggaling dhaharan khas ingkang asalipun saking Sumatra Kulon. Dhaharan punika padatanipun dipuncawisaken nalika dinten riyaya lan adicara tartamtu. wonten ugi ingkang dipunsade minangka oleh-oleh ingkang khas saking Minangkabau.
Andharan
[besut | besut sumber]Pinyaram punika limrahipun punika kadamel saking campuran gula pasir utawi gula aren, glepung beras putih utawi beras ireng, lan ugi santen klapa. Cara anggenipun damel punika kanthi cara dipungoreng kanthi ngginakaken kuali ingkang ugi dados medhia cithakipun. Dhaharan punika limrahipun dipunsajekaken kanthi awujud jajanan utawi kue. Padatanipun pinyaram punika dipundamel kanggé dinten riyaya lan adicara tartamtu kados déné Indul Fitri lan pawiwahan mantenan. Kanggé adicara pawiwahan mantenan, padatanipun dipundamel kanthi ukuran ingkang agengipun kados ukuran piring, lajeng dipuntugel-tugel. wonten ugi ingkang dipunsade minangka oleh-oleh.[1]
Varian
[besut | besut sumber]Pinyaram punika kaperang dados kalih varian, inggih punika pinyaram putih ingkang kadamel saking beras putih lan pinyaram ireng ingkang kadamel saking beras ireng. Ngengingi rasa, pinyaram punika ugi saged dipundamel kanthi ngginakaken manéka werna rasa kadosdene rasa gedhang, duren lan sanesipun.
Referensi
[besut | besut sumber]Pranala njawi
[besut | besut sumber]- Tentang Pembuatan Pinyaram Archived 2015-09-24 at the Wayback Machine.