Sega gurih - Wikipédia

Artikel iki macak aksara Jawa. Menawa pangluru sampéyan durung njurung karakter iku, sampéyan mokal ndeleng sawenèh tulisan sing nganggo aksara Jawa ing kaca iki.
Kanggo ndandani, wacana Pitulung:Aksara Jawa.

Sega gurih utawa sega wuduk iku sega sing rasané gurih, amarga dimasak nganggo santen klapa.

Cara gawé

[besut | besut sumber]

Beras biyasa dipupusi nganti resik banjur didang ing dandang. Sawisé setengah mateng dientas diaruni nganggo santen klapa sing kenthel, diaruni iku dicampur nganggo santen nganti rata, diwènèhi uyah sacukupé. Banjur didang manèh ing dandang diwènèhi godhong pandan wangi supaya mambu wangi lan gurih.

Sawisé mateng sega uduk iku racaké dipangan nganggo lawuh pitik gorèng, kering témpé, prekedèl kenthang lan sambel gorèng ati.

d r b Masakan Indonésia
Umum	Bubur Ayam • Emping • Gadho-gadho • Krupuk • Kupat • Lonthong • Mie • Otak-otak • Rijsttafel • Rujak • Sambel • Sega Gorèng • Sega Campur • Sega Kuning • Saté • Soto • Témpé
Masakan Bali	Betutu • Lawar • Babi guling
Masakan Jawa	Gudheg • Sega liwet • Pecel • Tumpeng • Opor Ayam • Jangan Lodhèh • Rawon • Sega Bogana • Bothok • Buntil • Sega pecel • Sega Krawu
Masakan Sundha	Lalab • Karédhok • Pèpès • Jangan Asem • Oncom • Soto Bandhung • Empal Gepuk • Siomay • Batagor • Srabi • Laksa • Asinan Bogor • Kupat Tahu • Gepuk
Masakan Betawi	Nasi Uduk • Nasi Ulam • Kethoprak • Soto Betawi • Kerak Telor • Asinan Betawi • Nasi Kebuli
Masakan Minangkabau	Rendhang • Dhèndhèng balado • Gulé
Masakan Sumatra lan Melayu	Pèmpèk • Tèkwan • Mie Celor • Martabak • Sega Biryani • Roti Canai • Mie Acèh
Masakan Batak	Saksang • Arsik • Babi panggang
Masakan Manado	Tinutuan • Paniki • Cakalang Fufu
Masakan Makassar lan Bugis	Coto Makassar • Pallubasa • Konro • Sop Sodara • Kapurung • Burasa
Masakan Maluku lan Papua	Babi Bakar • Papeda • Sagu
Masakan China Indonésia	Bakcang • Bakmi • Bakpao • Bakso • Cap cai • Lunpia • Mie Gorèng • Mie Kering • Sega gorèng
Jajanan	Bongko • Cenil • Cethot • Cucur • Combro • Dumbeg • Gandos •Gathot • Gedhang Gorèng • Geplak • Gethuk • Gemblong • Grontol • Intip • Iwel-iwel • Klepon • Kolak • Lapis Legit • Lemper • Lunpia • Lupis • Moho • Nagasari • Ondhé-ondhé • Pasung • Puthu (Jajanan) • Rempèyèk • Rujak • Saplak • Thiwul • Wajik
Ombèn-ombèn	Bajigur • Bandrèk • Brem • Céndhol • Cincau • Ès tèlèr • Ès campur • Ès dhawet • Ès goyobod • Ès bir • Ès dogèr • Kopi Luwak • Tuak • Wédang jaé • Ès Durèn
Deleng uga Dhaptar masakan Indonésia

Artikel magepokan panganan iki minangka artikel rintisan. Kowé bisa ngéwangi Wikipédia ngembangaké.