Balung kethèk
 balung kethèk | |
| Panggonan asal | Indonésia |
|---|---|
| Tlatah utawa praja | Jawa |
| Woworan pokok | pohong lan gula jawa lombok |
 Buku masakan: balung kethèk  Médhia: balung kethèk | |
Balung kethèk inggih punika Araning dhedharan ingkang kadamel saking pohong ingkang sampun garing amargi dipunpepe, lajeng dipun-goreng. Lajeng wonteng ugi kang dipunparingi sambel kacampur gendhis jawi kadosdene sambel kering. Saged dipunwastani balung kethèk amargi panganan punika wujud lan atosipun kados walulang kethèk. Tetedhan punika ugi dipunarani balung kuwuk, manggleng, loncis, glithi lan bribil.
Bahan-bahan ingkang dipunbetahaken nalika damel balung kethèk inggih punika: