Seblak: Béda antara owahan

Saka Wikipédia Jawa, bauwarna mardika basa Jawa
Luru sajarah
← Besutan sadurungéBesutan sawisé →
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTèks wiki
Tanpa ringkesan besutan
Tanpa ringkesan besutan
Tenger: Dibalèkaké
Larik 1: Larik 1:
{{Infobox Makanan
{{Infobox Makanan
| name = Seblak Bandung
| name = Seblak
| image = Seblak-2021 12 13-10 04 57 018de15ea6744ab331d2ebfc9188bab4 620x413 thumb.jpg
| image = Seblak-2021 12 13-10 04 57 018de15ea6744ab331d2ebfc9188bab4 620x413 thumb.jpg
| caption = Cara nyajiaken seblak
| caption = Cara nyajiaken seblak
Larik 14: Larik 14:
| other =
| other =
}}
}}
[[Gambar:Seblak 1.jpg|jmpl|Seblak teles]]
[[Gambar:Seblak-2021 12 13-10 04 57 018de15ea6744ab331d2ebfc9188bab4 620x413 thumb.jpg|jmpl|Seblak teles]]
[[Barkas:BUMBU SEBLAK KUAH.png|jmpl|Resep bumbu seblak]]
[[Barkas:BUMBU SEBLAK KUAH.png|jmpl|Resep bumbu seblak]]
'''Seblak''' ([[Aksara Sundha|aksara Sundha Baku]]: {{Sund|ᮞᮨᮘᮣᮊ᮪}}) inggih punika salah satunggaling [[Masakan Indonesia|dhaharan Indonésia]] ingkang khas saking [[Sunda|Sundha]], [[Jawa Kulon|Jawi Kilen]]. Dhaharan punika padatanipun gadhah cita rasa ingkang gurih lan pedhes. Seblak punika kadamel saking [[krupuk]] teles ingkang dipunmasak kaliyan sayuran lan minangka sumber [[protéin]] kados déné [[endog|tigan]], ayam, [[boga bahari]] utawi olahan daging lembu lan dipunmasak kanthi bumbu tartamtu.<ref name="CNN-Seblak">{{cite news | title = Kuliner Tradisional: Menikmati Pedasnya Seblak Khas Bandung | author = Karina Armadani | newspaper = CNN Indonesia | date = 19 December 2014 | url = http://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20141219125017-262-19308/menikmati-pedasnya-seblak-khas-bandung/ }}</ref> Seblak sapunika dados dhaharan jajanan ingkang dipunremeni déning sedaya kalangan wonten ing masyarakat, mliginipun ing wewengkon Jawi Kilen lan [[Jabodetabek|Jabodétabek]]. Seblak punika dipuncawisaken wonten ing griya dhahar lan warung, miwah dipunsadé mawi grobak ingkang mubeng anggènipun nyadé. Dhaharan seblak punika gadhah tèkstur ingkang kenyal, mawi raos ingkang pedhes ugi seger saha wonten manéka variasi saking raos ugi bahan imbetan punapa malih kemasanipun.
'''Seblak''' ([[Aksara Sundha|aksara Sundha Baku]]: {{Sund|ᮞᮨᮘᮣᮊ᮪}}) inggih punika salah satunggaling [[Masakan Indonesia|dhaharan Indonésia]] ingkang khas saking [[Sunda|Sundha]], [[Jawa Kulon|Jawi Kilen]]. Dhaharan punika padatanipun gadhah cita rasa ingkang gurih lan pedhes. Seblak punika kadamel saking [[krupuk]] teles ingkang dipunmasak kaliyan sayuran lan minangka sumber [[protéin]] kados déné [[endog|tigan]], ayam, [[boga bahari]] utawi olahan daging lembu lan dipunmasak kanthi bumbu tartamtu.<ref name="CNN-Seblak">{{cite news | title = Kuliner Tradisional: Menikmati Pedasnya Seblak Khas Bandung | author = Karina Armadani | newspaper = CNN Indonesia | date = 19 December 2014 | url = http://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20141219125017-262-19308/menikmati-pedasnya-seblak-khas-bandung/ }}</ref> Seblak sapunika dados dhaharan jajanan ingkang dipunremeni déning sedaya kalangan wonten ing masyarakat, mliginipun ing wewengkon Jawi Kilen lan [[Jabodetabek|Jabodétabek]]. Seblak punika dipuncawisaken wonten ing griya dhahar lan warung, miwah dipunsadé mawi grobak ingkang mubeng anggènipun nyadé. Dhaharan seblak punika gadhah tèkstur ingkang kenyal, mawi raos ingkang pedhes ugi seger saha wonten manéka variasi saking raos ugi bahan imbetan punapa malih kemasanipun.

Révisi kala 16 Maret 2022 14.36

Seblak
Cara nyajiaken seblak
Panggonan asalIndonesia
Tlatah utawa prajaMasakan Sunda ing Jawi Kilen (wewengkon Pasundan)
DigawéTiyang Sundha
Woworan pokokKrupuk, lombok, kencur, brambang, bawang, gendhis, uyah
Buku masakan: Seblak  Médhia: Seblak
Seblak teles
Resep bumbu seblak

Seblak (aksara Sundha Baku: ᮞᮨᮘᮣᮊ᮪) inggih punika salah satunggaling dhaharan Indonésia ingkang khas saking Sundha, Jawi Kilen. Dhaharan punika padatanipun gadhah cita rasa ingkang gurih lan pedhes. Seblak punika kadamel saking krupuk teles ingkang dipunmasak kaliyan sayuran lan minangka sumber protéin kados déné tigan, ayam, boga bahari utawi olahan daging lembu lan dipunmasak kanthi bumbu tartamtu.[1] Seblak sapunika dados dhaharan jajanan ingkang dipunremeni déning sedaya kalangan wonten ing masyarakat, mliginipun ing wewengkon Jawi Kilen lan Jabodétabek. Seblak punika dipuncawisaken wonten ing griya dhahar lan warung, miwah dipunsadé mawi grobak ingkang mubeng anggènipun nyadé. Dhaharan seblak punika gadhah tèkstur ingkang kenyal, mawi raos ingkang pedhes ugi seger saha wonten manéka variasi saking raos ugi bahan imbetan punapa malih kemasanipun.

Bahan-bahan

Seblak garing

Bahan dhasar ingkang dipun-ginakaken kanggé ndamel seblak inggih punika krupuk urang ingkang dipunsiram kaliyan toya bentèr lan dipunparingi tambahan bumbu sarta sayuran. Seblak punika kadamel saking krupuk ingkang dipun-godhog lan dipunimbeti bumbu kados déné bawang, brambang, sarem, kencur, lombok riwit, kunir, lan penyedap rasa.

Sajarah

Seblak punika sampun wonten ing wewengkon Cianjur sisih kidul wiwit saking jaman sadèrèngipun kamardhikan, dhaharan punika kalebet dhaharan alternatif tumrap masyarakat ingkang kawontenan ékonominipun punika wonten ngandhap minangka gantosipun jajanan.

Jinising seblak

  • Seblak garing (sinaosa jinis punika boten asring kapanggihaken), inggih punika krupuk pedhes mèmper kaliyan basreng
  • Seblak teles: seblak makaroni, seblak cèkèr ayam,[2] seblak mi teles, seblak tosan, seblak baso, seblak basrèng (baso gorèng), seblak batagor, seblak aci, seblak kwètiaw, seblak siomay, seblak snack, seblak kikil, seblak siomay, lan sapanunggalipun.

Pirsani ugi

Rujukan

  1. ↑ Karina Armadani (19 December 2014). "Kuliner Tradisional: Menikmati Pedasnya Seblak Khas Bandung". CNN Indonesia.
  2. ↑ "Seblak ceker". Cookpad .

Cithakan:Resep


Cithakan:Minuman-stub

Dijupuk saka "https://jv.wikipedia.org/w/index.php?title=Seblak&oldid=1584656"