Brambang
Saka Wikipédia, Ènsiklopédhi Bébas ing basa Jawa / Saking Wikipédia, Bauwarna Mardika mawi basa Jawi
 |
|||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Brambang ing pasar
|
|||||||||||||||
| Klasifikasi èlmiah | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||
| Allium ascalonicum L. |
Brambang utawa Bawang abang (Allium ascalonicum L.) iku jeneng tanduran saka familia Alliaceae lan jeneng saka umbi sing dikasilaké. Umbi saka tanduran brambang minangka bahan utama kanggo bumbu dhasar masakan Indonesia.
Bab lan Paragraf |
[sunting] Deskripsi
Brambang iku tanduran semusim lan nduwèni umbi sing lapis-lapis. Tanduran iki duwé oyod serabut, kanthi godhong awangun silinder mawa rongga. Umbi kawangun saka pangkal godhong sing nyawiji lan mbangun "wit" sing owah wangun lan fungsiné, dadi gedhé lan lapis-lapis. Umbi brambang kawangun saka lapisan-lapisan godhong sing dadi geshé lan nyawiji. Umbi brambang dudu umbi sejati kayadéné kenthang utawa tales.
[sunting] Paédah
Brambang gorèng iku brambang sing diiris tipis lan digorèng nganggo lenga gorèng sing akèh (agung). Umumé, masakan Indonesia kaya soto lan sup nganggo diwur-wuri brambang gorèng supaya luwih sedhep. Brambang uga ngandhut zat pengatur tuwuh alami arupa hormon auksin lan giberelin.
[sunting] Delengen uga
[sunting] Pranala jaba
|
||||||||
