Rawon

Saka Wikipédia Jawa, bauwarna mardika basa Jawa
Resep bumbu rawon

Rawon utawa sega rawon (amarga mangane nganggo sega) ya iku panganan kang wujud sup daging nganggo bumbu khas kluwek.[1] Rawon, dikenal panganan khas Jawa Wétan (kaya ta Surabaya), nanging uga dikenal déning masarakat Jawa Tengah pérangan wétan (laladan Surakarta).

Bahan Rawon[besut | besut sumber]

  • 300 gram daging sapi diiris cilik-cilik.[2]
  • 100 gram godhong bawang.[2]
  • 2 lembar godong salam.[2]
  • seré.[2]
  • Lengkuas utawa Laos.[2]

Bumbu kang dialuske[besut | besut sumber]

Pelengkap[besut | besut sumber]

Cara Masak[besut | besut sumber]

  1. Daging sapi kang wis diiris cilik-cilik digodhog nganti dagingé empuk.[2]
  2. Lenga goreng dipanasaké, tumis utawa gangsa bumbu-bumbu kang wis dialusaké.[2]
  3. Cemplungaké seré, laos, lan godhong salam.[2]
  4. Bumbu kang wis ditumis mau dicemplungaké ing banyu godhogan daging.[2]
  5. Masak nganti umub, cemplungaké godhong bawang.[2]
  6. Dientas, wènèhi brambang gorèng lan suguhaké nganggo sega, endhog asin, taugé, témpé gorèng, lan sambel rawon.[2]

Uga delengen[besut | besut sumber]

Cathetan suku[besut | besut sumber]

  1. Rawon (Dipuntingali tanggal 8 Juni 2011)
  2. a b c d e f g h i j k l m n o p q Cara Membuat Rawon Dan Resep Rawon Archived 2011-05-10 at the Wayback Machine. (Dipuntingali tanggal 8 Juni 2011)