Ès parut
 Li-Hing & Lychee ice shaved from crack seed shop in Hilo, Hawai'i | |
| Jinis | Frozen dessert |
|---|---|
| Woworan pokok | Ice, syrup, condensed milk (common variant) |
 Buku masakan: Shave ice  Médhia: Shave ice | |
cukur es utawa es cukur rambut Hawaii minangka panganan cuci mulut adhedhasar es sing digawe nganggo cukur es. Nalika produk bisa mirip kerucut salju, kerucut salju digawe nganggo es remuk, dudu dicukur.[1] Ing Pulo Besar Hawai'i, iki uga diarani 'cukur es'.
Cukur es katon putih banget amarga partikel banyu sing sithik. Sirup rasane ditambah diserap karo es lan ora diubengi.[2][3] Ana arang banget butuh jerami kanggo permen es cukur sing digawe kanthi bener, amarga rasa ana ing es lan ora ana ing sangisore cangkir. Sanajan rempah-rempah tradisional Amerika umume, es cukur ing Hawai'i asring dirasakake karo bahan-bahan lokal kayata jambu, nanas, krim klapa, semangat, li hing mui, lychee, kiwi lan mangga Es cukuran Hawaii biasane disajikake ing kertas kerucut utawa cangkir plastik kanthi macem-macem rasa lan es sendok es krim vanilla lan / utawa tempel kacang adzuki ing sisih ngisor cangkir. Susu kental manis sing diombe ing ndhuwur kadhang diarani "topi salju". Gaya cukur es iki umum ing pantai sisih lor O'ahu, uga ing Maui, Kaua'i lan Pulo Besar Hawai'i (ing endi diarani "gaya Jepang").
Ing negara liya[besut | besut sumber]
"Es salju"—nangis, susu, banyu, gula lan woh, beku banjur dicukur lan disedhiyakake ing kerucut - populer ing China, Korea, Taiwan lan Indonesia lan lumebu menyang Amerika Serikat.[4]
- ,Bangladesh - Gola
- Brasil - Raspadinha
- Kamboja - Teuk Kork Chus / Tuk Kak Chhous (ទឹកកក ឈូស)
- Kolombia - Raspado utawa Cholado
- Costa Rica - Copos lan uga diarani Granizado
- Kuba - Granizados
- Republik Dominika - Frío Frío lan uga ing sawetara wilayah kasebut diarani Yun Yun
- El Salvador - Minuta
- Prancis - Granité Hawaïen
- Guatemala - Granizada nanging ing wilayah liya negara kasebut uga diarani Raspado
- Guyana - Crush Ice utawa Snow Cone lan diwenehi susu kental.
- Haïti - Fresco
- Honduras - Minuta, asring ditambah susu kental manis
- India - Chuski / Baraf ka Gola
- Israel - Barad
- Italia - Granita, Grattachecca
- Jepang - Kakigōri
- Vietnam - Đá bào
- Korea - Patbingsu
- Meksiko - Raspado, Yuki (mung ing sisih lor Meksiko )
- Nikaragua - Raspado
- Peru - Raspadilla
- Filipina - Halo halo
- Puerto Rico - Piragua
- Malaysia, Singapura lan Indonesia - Ais / Es kacang
- Pakistan, Baraf ka Gola
- Panama - Raspao, asring ditambah susu kental manis
- Suriname - Schaafijs
- Taiwan - Baobing : Uga ana versi sing diarani es serpihan salju sing nggunakake susu beku sing dicukur lan rasa liyane.
- Thailand - Nam khaeng sai
- Kepulauan Inggris lan Prancis Karibia - Bola salju
- Amerika Serikat - Ice / Snowball / Snoball sing dicukur, utamane ing Baltimore, Maryland lan New Orleans, Louisiana
- Mauritius - Glaçon Rapé
- Venezuela - Cepillado ( Maracaibo )
Referensi[besut | besut sumber]
- ↑ Mike Gordon (2006). "Honolulu Advertiser". Shave ice. Dibukak ing 2013-09-04.
- ↑ Linda Stradley (2004). "Hawaiian Shave Ice". What's Cooking America. Dibukak ing 2010-06-12.
- ↑ "History of Snow Cones". ePopcorn.com. Diarsip saka sing asli ing 2010-06-28. Dibukak ing 2010-06-12.
- ↑ Thomas Rogers (2010-06-15). "Will "Snow Ice" be the next Pinkberry?". Salon. Dibukak ing 2010-06-16.