Masakan Nabe

Masakan nabe (鍋料理, Naberyōri^?, masakan panci) utawa mung diarani Nabe, ya iku sawijining masakan Jepang kang dimasak lan disuguhake ing panci gedhé. Ing basa Jepang, nabe tegesé panci. Panci diselehake ing ndhuwur kompor cilik utawa plat kang panas kang ana ing meja. Sinambi dimasak nganggo panci utawa wadhah saka keramik kang jenenge donabe, lan panganan disuguhake ing ndhuwur meja langsung karo pancine.

Masakan nabe kalebu jinising masakan steamboat kang disuguhake kanggo sapérangan wong kang lungguh ngubengi panci kang isiné panganan. Yèn arep mangan, wong kudu njupuk dhéwé saka panci banjur dipindhah ing mangkoke dhéwé-dhéwé. saliyané diarani Naberyōri, panganan iki uga diarani Nabemono (鍋物, なべ物, bekakas panci^?). Panganan iki kawentar minangka panganan mangsa adhem ing Jepang.

Sadurungé jaman Edo, wong Jepang duwé kabudayan mangan "sawong sanampan". Nalika iku, masakan nabe disuguhake kanggo wong siji utawa loro. Nalika jaman Meiji, masakan nabe dadi misuwur mligine masakan nabe daging sapi kang diarani gyūnabe.