Pitik rica-rica
 A bowl of ayam rica-rica | |
| Jeneng liyané | Ayam rica |
|---|---|
| Ajangan | Main course |
| Panggonan asal | Indonesia |
| Tlatah utawa praja | North Sulawesi |
| Digawé | Minahasans |
| Hawa ajangan | Hot |
| Woworan pokok | Chicken in hot and spicy spice mixture with much red chili pepper |
 Buku masakan: Ayam rica-rica  Médhia: Ayam rica-rica | |
Ayam rica-rica ( Indonesia kanggo pitik rica-rica) iku sawijining panganan Indonesia sing panas lan pedhes panganan
pitik . Iki digawe saka pitik sing dimasak ing lada cabai abang lan ijo sing pedhes. Asal-usul panganan iki yaiku saka masakan Minahasan Sulawesi Utara . [1]
Bahan-bahan
[besut | besut sumber]rica-rica Bumbu Efesus akeh disigar utawa lemah abang lan ijo chili mrico, chili manuk kang mripat, shallots, papak, jahe lan jiwit saka uyah lan gula . Banjur daging pitik sing wis diresiki, bisa uga disiapake kanggo dikupas utawa ora dikupas, dimasak ing rika-rika . [2] Ayam rica-rica umume disajik nganggo nasi kukus, bawang goreng lan timun seger.
Deleng uga
[besut | besut sumber]Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ Anita (23 June 2013). "Ayam Rica Rica". Daily cooking Quest. Diarsip saka sing asli ing 26 October 2021. Dibukak ing 29 March 2021.
- ↑ "Ayam Rica-Rica" (ing basa Indonesia). Femina. Dibukak ing April 1, 2014.