Dhelé

Dhelé
Klasifikasi ngèlmiah
Karajan:	Plantae
Filum:	Magnoliophyta
Klas:	Magnoliopsida
Ordho:	Fabales
Famili:	Fabaceae
Subfamili:	Faboideae
Génus:	Glycine (L.) Merr.
Spesies
Glycine max Glycine soja

Dhelé kalebu salah sijiné tetuwuhan polong-polongan. Akèh masakan kang nggunakaké bahan dhasar saka dhelé. Umpamané ing Asia Wétan kaya ta kécap, tahu, lan témpé.

Miturut paninggalan arkéologi, tuwuhan iki wis dibudidayakaké wiwit 3500 taun kapungkur ing Asia Wétan. Dhelé putih ditepungaké ing Nusantara utawa Indonésia déning paneka saka Cina.Dhelé digawa ing Nusantara nalika usumé perdagangan karo Tiongkok, nanging dhelé ireng wis suwé ditepungi para pandhudhuk ing Indonésia.

Dhelé kalebu tuwuhan kang dadi sumber mligi protéin nabati lan lenga nabati ing donya. Kang ngasilaké dhelé ing donya mligi ya iku Amérika Sarékat sanajan dhelé praktis dibudidayakaké para pandhudhuk ing sanjabané Asia sawisé taun 1910.

• 
• 
• 
•