Dhelé

Saka Wikipédia Jawa, bauwarna bébas abasa Jawa
Dhelé
Soybean.USDA.jpg
Klasifikasi ngèlmiah
Karajan: Plantae
Filum: Magnoliophyta
Klas: Magnoliopsida
Ordho: Fabales
Famili: Fabaceae
Subfamili: Faboideae
Génus: Glycine
(L.) Merr.
Spesies
Glycine max

Glycine soja

Dhelé kalebu salah sijiné tetanduran polong-polongan. Akèh masakan kang nggunakaké bahan dhasar saka dhelé. Umpamané ing Asia Wétan kaya ta kécap, tahu, lan témpé.

Miturut paninggalan arkéologi, tanduran iki wis dibudidayakaké wiwit 3500 taun kapungkur ing Asia Wétan. Dhelé putih ditepungaké ing Nusantara utawa Indonésia déning paneka saka Cina.Dhelé digawa ing Nusantara nalika usumé perdagangan karo Tiongkok, ananging dhelé ireng wis suwé ditepungi para pandhudhuk ing Indonésia.

Dhelé kalebu tanduran kang dadi sumber mliginé protein nabati lan lenga nabati ing donya. Kang ngasilaké dhelé ing donya mliginé ya iku Amérika Sarékat sanajan dhelé praktis dibudidayakaké para pandhudhuk ing sanjabané Asia sawisé taun 1910.

Chatetan sikil[besut | besut sumber]

Pranala njaba[besut | besut sumber]