Polifenol
 | Artikel iki prelu dirapèkaké supaya jumbuh karo wewaton artikel WikipédiaPanjenengan bisa mbiyantu ngrapèkaké artikel iki kanthi mérang dadi paragraf-paragraf utawa wikifikasi. Sawisé dirapèkaké, tandha iki kena dibusak. |
Polifenol (poliphenol) ya iku golongan bahan kimia kng ndarbèni punjul siji unit fenol saben molekul.[1] Polifenol tinemu kanthi alami ing tetuwuhan.[1] Polifenol migunani kanggo mènèhi warna ing tetuwuhan, tuladhané warna godhong nalika alum utawa arep gogrog.[1] Polifenol alami uga ngayomi tuwuhan nglawan patogen, parasit, lan predator.[2] Jinis polifenol kang paling asring tinemu ing tetuwuhan ya iku flavonoid, asem fenolat, catechin, anthocyanin, isoflavin, quercetin, lan resveratrol.[1] Wis akèh penelitiyan kang njlèntrèhaké yèn polifenol ndarbèni mupangat kanggo awak manungsa.[1]
Sumber Polifenol
[besut | besut sumber]Woh-wohan, jejanganan, lan teh kalebu panganan kang ngandhut akèh polifenol.[1] Stroberi, blackberry, apel, delima, anggur, pir, lan plum kalebu woh-wohan kang ngandhut polifenol kang dhuwur.[1] Déné jejanganan kang ngandhut polifenol ya iku kubis, brokoli, bawang, peterseli, lan seledri.[1] Kajaba iku, polifenol bisa tinemu ing anggur abang, kopi, teh, coklat, lenga zaitun, kacang-kacangan, kenari, mete, hezelnut, pecan, lan kacang brol.[1]
Mupangat
[besut | besut sumber]Sawatara polifenol nduwé mupangat wigati banget, kaya ta flavon, flavonoid, lan isoflavon kang dimagertèni duwé sipat antioksidan.[1] Antioksidan iki dipracaya nduwé khasiat ngundhakaké kemampuan anti-inflamasi lan kanggo kekebalan awak.[1] Kandhutan antioksidan ing polifenol bisa netralaké radhikal bébas kang nduwé èfèk ngrusak sèl-sèl lan jaringan awak lan uga bisa ngalang-ngalangi prosès dadi tuwa amarga radhikal bébas mau.[1] Polifenol uga nguwataké sistem kekebalan awak kanggo njaga kasarasan lan nyegah tuwuhé lelara.[1]
Cathetan suku
[besut | besut sumber]- ↑ a b c d e f g h i j k l m Manfaat Polifenol[pranala mati permanèn](diundhuh 7 Januari 2013)
- ↑ kamus Keséhatan, Arti Polifenol[pranala mati permanèn](diundhuh 7 Januari 2013)