Kuwé pancong

Saka Wikipédia Jawa, bauwarna mardika basa Jawa
Kue pancong
Freshly baked kue pancong.
Jeneng liyanéKue pancung, bandros, gandos
JinisBaked sweet coconut hot cake
AjanganSnack
Panggonan asalIndonesia
Tlatah utawa prajaWest Java and Jakarta
Hawa ajanganWarm or room temperature
Woworan pokokRice flour, eggs, coconut milk, grated coconut, sugar
Buku masakan: Kue pancong  Médhia: Kue pancong

kuwé pancong (ing basa Indonesia lan Betawi ), kuwé pancung (ing basa Melayu Sumatra ), bandros (ing basa Sundha ) utawa gandos (ing basa Jawa ) yaiku kuwé Indonesia utawa nyamikan tradisional sing digawe saka tepung beras lan adonan adhedhasar klapa lan dimasak ing khusus wajan cetakan. Minangka nyamikan umume ditemokake ing pasar tradisional Indonesia. kuwé pancong biasane digandhengake karo masakan Betawi Jakarta, [1] nalika bandros lan asring digandhengake karo masakan Sundha ing kutha Bandung, sanajan kalorone nuduhake kuwé panas klapa sing padha. [2]

Bahan-bahan Rangi Pancong Pukis
Gambar
Tepung sing digunakake ing adonan pati tapioka glepung beras glepung gandum
Klapa parut Digunakake Digunakake Ora digunakake
Santen klapa Ora digunakake Digunakake Digunakake
Endhog Ora digunakake Digunakake Digunakake
Ragi Ora digunakake Ora digunakake Digunakake
Basin cekungan cilik, cethek medium, jero medium, jero
Ndhuwur gula coklat cair butiran gula coklat sprinkles
Tekstur garing lan kenyal alus lan lembab umume empuk

Referensi[besut | besut sumber]

  1. Tourism, jakarta (2018-02-28). "Kue Pancong". jakarta-tourism.go.id (ing basa Indonesia). Diarsip saka sing asli ing 2020-02-15. Dibukak ing 2020-06-02.
  2. Suharyati, Tri. "Kue Bandros atau Kue Pancong, Ini Resepnya!". detikfood (ing basa Indonesia). Dibukak ing 2020-06-02.