Broa
 | |
| Jinis | Cornbread |
|---|---|
| Panggonan asal | Portugal, Galicia |
| Woworan pokok | Cornmeal, wheat or rye flour, yeast |
 Buku masakan: Broa  Médhia: Broa | |
Broa ( [ˈBɾow.ɐ] utawa [ˈBɾo.ɐ] ) minangka salah sawijining jinis jagung lan roti rai kanthi tradisional digawe ing Portugal, Galicia, Angola, Mozambik, Cape Verde, lan Brasil (ing endi rempah-rempah biasane adas ) Beda karo roti jagung khas Amerika Serikat kidul, broa digawe saka campuran tepung jagung lan gandum utawa tepung gandum, lan diragi nganggo ragi tinimbang bubuk manggang utawa soda kue .Jeneng " broa " asale saka tembung Gothic utawa Suebian brauth sing tegese roti.
Ing Filipina, broa (utawa broas ) sacara tradisional nuduhake ladyfingers, lan dudu jinis roti jagung. [1] [2] [3] Kajaba iku, ing Guyana, broas malah minangka gaya cookie gula (utawa biskuit), dibumbui nganggo jeruk nipis, kayu manis, lan pala. [4]
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ "Broas Recipe". Panlasang Pinoy. Diarsip saka sing asli ing 20 September 2020. Dibukak ing 3 April 2018.
- ↑ "Filipino Food: Broas". Philippine Cuisine. Diarsip saka sing asli ing 3 April 2018. Dibukak ing 3 April 2018.
- ↑ "Philippine Broas". Oggi. Dibukak ing 3 April 2018.
- ↑ "Georgetown Lime Cookies (Broas) Recipe - Food.com". www.food.com. Dibukak ing 2019-10-21.