Bawang gorèng
Jinis | bawang goreng |
---|---|
Panggonan asal | Indonesia |
Woworan pokok | brambang |
Buku masakan: Bawang goreng Médhia: Bawang goreng |
Bawang goreng iku sawijining olahan brambang goreng renyah, sing populer kanggo taburan diuwur-uwur marang macem-macem dhaharan saka masakan Indonesia. [1] Pancen mirip karo bawang goreng sing nganggo bawang bombay.[2]
Yen dibandhingake karo bawang bombay, brambang ukurane luwih cilik lan warnane luwih kuat - abang murni, kanthi lokal dikenal minangka bawang merah (lit. "Bawang abang") ing Indonesia. [1] Brambang diiris tipis lan digoreng nganggo minyak goreng nganti asri, lan asring dilebokake ing toples kaca sing kenceng kanggo digunakake sabanjure. [3]
Nyepakaké
[besut | besut sumber]-
Bawang bawang sing didol ing pasar tradisional
-
Nyincang bawang bawang lancip
-
Irisan bawang bombay siap digoreng
-
Bawang goreng renyah goreng empuk sing wis siap digunakake
-
Resep siap nganggo bawang goreng
Migunaaké
[besut | besut sumber]Bawang goreng rasane rada pait nanging gurih. Bawang goreng sing renyah asring dikepyuri ing beras kukus, sega klapa wangi, nasi goreng, sate, soto, gado-gado, bubur ayam lan akeh olahan liyane sing dadi bumbu uga hiasan. Iki digunakake kanggo sajanganyuran goreng, sup, godhogan, kari, mie, beras lan salad minangka awuran.[1] Bawang goreng goreng kemasan kasedhiya ana ing pasar swalayan lan toko ing Indonesia, uga ana toko Grosir Asia ing manca negara.
-
Sega uduk sega arum wangi paling ndhuwur karo bawang goreng
-
Nasi goreng paling ndhuwur karo bawang goreng
-
Semur daging sapi semur diwutahake karo bawang goreng
-
Sate ayam disiram bawang goreng lan diiris bawang merah
-
Bakso sup bakso paling ndhuwur karo bawang goreng
Deleng uga
[besut | besut sumber]Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ a b c whattocooktoday (2013-02-06). "Indonesian Fried Shallots Crisp / Bawang Goreng". What To Cook Today (ing basa Inggris Amérika Sarékat). Dibukak ing 2020-04-11.
- ↑ Kruger, Vivienne (2014-04-22). Balinese Food: The Traditional Cuisine & Food Culture of Bali (ing basa Inggris). Tuttle Publishing. ISBN 978-1-4629-1423-4.
- ↑ "Bawang Goreng(Fried Shallots) Recipe - Food.com". www.food.com. Dibukak ing 2020-04-11.