Tusha shinni
 | |
| Panggonan asal |  Bangladesh |
|---|---|
| Tlatah utawa praja | Sylhet |
| Hawa ajangan | warm |
| Woworan pokok | Flour, sugar, oil + ghee, water, cinnamon, cardamom, raisins and bay leaf.[1] |
 Buku masakan: Tusha Shinni  Médhia: Tusha Shinni | |
Tusha Shinni (basa Bengali: তুশা শিন্নি) minangka salah sawijining jinis tepung halwa, ara-ara samun sing misuwur ing wilayah Sylhet ing Bangladesh . [2] Sajian saka masakan Sylhet iki pedhes, lembut lan legi. Panganan tradisional iki misuwur banget ing acara agama liyane. [3]
Bahan-bahan
[besut | besut sumber]Tepung, gula, minyak lan mentega, kapulaga, almond kris, kismis, kayu manis lan banyu. [2]
Kaping pisanan, banyu digodhog ing pot sing nambah kayu manis lan kapulaga. Nalika banyune panas, gula bakal ditambahake kanggo nggawe sirup . Sirup tipis apik kanggo tekstur sing paling apik. [4] Banjur sirup gula dicampur karo glepung ing geni sing sedheng. Campuran kasebut diaduk kaping pirang-pirang nganti Tusha malih dadi coklat lan banyune diserep. Kanthi cara iki, konsistensi bakal dadi adonan legi sing lembut. [5] Yen dicampur diobong, rasane pait. Yen wis rampung, sirup gula bakal diserep glepung. [6] Dadi karo kismis, almond, lsp.
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ "Tusha shinni". BBC. Dibukak ing 21 January 2019.
- ↑ a b "tusha shinni". Khadiza's Kitchen. Dibukak ing 22 January 2019. Masalah sitiran: Tenger
<ref>ora trep; jeneng "khadizaskitchen" diwedharaké ping bola-bali déné isiné béda - ↑ "সুন্দরী শ্রীভূমি" (ing basa Bengali). 19 July 2018. Dibukak ing 22 January 2019.
- ↑ "tusha shinni". Khadiza's Kitchen. Dibukak ing 22 January 2019.
- ↑ "Sweet and Savoury Snacks Enjoyed in a Bengali Household". desiblitz.com. November 28, 2018. Dibukak ing 19 April 2020.
- ↑ "তোষা সিন্নি বা ময়দার হালুয়া". ntvbd.com (ing basa Bengali). 24 August 2018. Dibukak ing 22 January 2019.