Saté Blora

Aksara Latin

ꦗꦮ

Sate Blora

Sate Blora plus kuah

Sate Blora Klender

Sate Blora Kalibata

Saté Blora iku panganan awujud daging kang diiris cilik-cilik banjur disunduki lan digarang. Saté Blora ora pati béda karo saté saka tlatah liyané, ya iku digawé saka

1. iwak sapi,
2. iwak wedhus utawa
3. iwak pitik.

kang disunduki nganggo sujèn terus digarang nganggo areng.

Kaistiméwaan Saté Blora

Istiméwané saté Blora iku, luwih luwih "saté ayam" é, pancèn mirasa, sebab bahan bakuné saka daging pitik kampung sing isih enom, dadi iwaké ora alot, tur krasa arum lan rada legi. Séjéné iku, sing marakaké luwih mirasa amarga disajèkné nalika isih panas. Yèn wis rada adhem, rikat rikat dijupuk karo bakulé terus dipanasi manèh. Gunggung saté sing dipangan diweruhi kanthi ngétung sujènné sadurungé mbayar. Bumbuné sambel kacang biyasa, ditambah kecap, diwènèhi jinten sithik. Paling cocog yèn segané diwènèhi duduh soto èncèr sing rupané kuning. Sawetara bakul saté Blora isih mbungkus dagangané nganggo godhong waru, utawa godhong jati, nanging saiki wis akèh kang diwadhahi piring

Pangggonan

Ing Blora

Yèn ing Blora, biyasa didhasarké ing Koplakan (Terminal), ing Dhepot Gajah lan sawatara panggonan liyané (Saté Pak Samiran), Blora.

Ing Jakarta

Yèn ing Jakarta, antarané ana ing:

• Sate Tujiro, (saiki wis tutup)
• Klapa Gadhing
• Saté Pak Agus Klèndher
• Saté Blora Kalibata

Uga ing panggonan liyané kaya ta ing Roxi, BSD lll.

Ing Surabaya

Yèn in Surabaya ana ing Dalan Pacar Keling (Pasar Pacar Keling mangulon) Sate Blora ing dalan Pahlawan Surabaya

Réferènsi

<Réferènsi/>

Uga delengen

• Lontong Tahu Blora
• Kabupatèn Blora

Pranala njaba

• Situs Resmi Pemkab Blora Archived 2010-04-03 at the Wayback Machine.
• Situs Alumni Blora Archived 2018-03-18 at the Wayback Machine.
• Pntunet
• Rasa Sate Blora yang Tak Pernah Luntur Kompas, Jumat, 27 Oktober 2006