Omelèt tomat
 | |
| Panggonan asal | India |
|---|---|
| Tlatah utawa praja | Maharashtra |
| Woworan pokok | Chickpea flour or besan, water, green chillies, onions, tomatoes |
 Buku masakan: Tomato Omelette  Médhia: Tomato Omelette | |
Omelet tomat minangka panganan sarapan sing disiyapake umume ing Maharashtra. Iki diarani omelet amarga katon visual, nanging sejatine ora ngemot produk endhog utawa produk sampingan. Bahan utamane yaiku tepung kacang utawa tepung . [1] Kadhangkala, iki uga digawe nganggo adonan dosa (tepung beras lan pasta urad dal), kanthi besan mung sithik kanggo menehi ikatan, mula diklasifikasikake dadi Uttapam .
Adonan konsistensi pouring digawe karo banyu lan glepung; kanthi cabe ijo, bawang lan tomat sing disigar sacoro apik. Campuran diwutahake ing wajan panas, disapu nganggo minyak goreng lan dimasak ing loro-lorone. Tomat omelettes sing disajeni panas karo saos tomat, klapa Chutney, sambar utawa liyane.