Krofne
 | |
 Buku masakan: Krofne  Médhia: Krofne |
Krofne ( Albanian: Krafne , Bosni: Krofne , Basa Kroasia: Krafne , Slovenia: krofi , Basa Serbia: Krofne, крофне , Makedonia : Крофни) yaiku salah sawijining olahan tradisional donat sing wis kebak. Bunder lan biasane diiseni jeli, marmalade, senggol utawa coklat uga butter, nutella lan kayu manis. Uga bisa diisi karo kastard, utawa krim, nanging umume kurang umum. Jeneng kasebut asale saka basa Jerman Krapfen, lan iku variasi saka jajanan Eropa Tengah sing dikenal minangka Berliner . Dheweke uga padha karo beignet .
Bahan nggawe krofne krasan kalebu ragi, susu, gula, glepung, uyah, mentega, endhog, rum, kulit lemon, marmalade lan gula bubuk . Adonan wis diuleni lan disiyapake banjur dipotong cilik-cilik, banjur digawe bola cilik, dadi gampang dimasak. [1]