Kari ijo

Green curry

Green curry with chicken, served with roti
Jeneng liyané	Thai cream curry
Jinis	Curry
Panggonan asal	Thailand
Woworan pokok	Coconut milk, green curry paste, palm sugar, fish sauce, kaffir lime leaves, Thai basil
Buku masakan: Green curry  Médhia: Green curry

Kari ijo ( Thai: แกงเขียวหวาน , RTGS: kaeng khiao wan, kocapan [kɛ̄ːŋ kʰǐaw wǎːn], secara harfiah manis kari ijo) punika tengah Thai macem-macem kari . Kajaba protein utama, iwak tradisional, bal iwak, utawa daging, bahan liyane kanggo panganan kasebut kalebu santen, pasta kari ijo, gula aren, lan saos iwak . Terong Thailand (aubergine), aubergine kacang polong, godhong kemangi utawa sayuran ijo utawa keputihan liyane lan uga woh asring dikatutake. Konsistensi saosipun beda-beda gumantung karo jumlah santen sing digunakake. Green pasta kari wis tradisional dening ketukan ing mortir ijo lombok, shallots, papak, galangal, lemongrass, kaffir jeruk pil, cilantro werna (katumbah), lan cumin wiji, peppercorns putih, urang paste lan uyah. Kari ijo biasane dipangan karo nasi minangka bagean saka sajian sing luwih akeh sajroning sajian, utawa mie nasi bunder sing dikenal minangka dagu khanom minangka sajian tunggal. Kari versi ijo sing luwih kenthel digawe, kayata daging sapi rebus, uga bisa disajekake nganggo roti, roti lapis gaya India sing padha karo roti canai ing Malaysia.

Galeri

• 
  Bahan-bahan kanggo pasta kari ijo
• 
  Pasta kari ijo sing anyar digawe ing lesung
• 
  Kari sikil pitik ijo disuguhake karo dagu khanom
• 
  Beras digoreng kari ijo
• 
  Kari ijo karo daging