Bubur

Saka Wikipédia Jawa, bauwarna mardika basa Jawa
(Kaelih saka Bubur (panganan))
bubur sungsum

Bubur yaiku istilah umum tumrap panganan ingkang awujud campuran bahan padhet lan cuwèr, kanthi komposisi kang cuwèr luwih akèh. Sajeroning bab panganan, bubur ateges panganan lembèk kang digawé saka bahan beras, glepung, glepung kanji, tela, kacang-kacangan, lsp kang digodhog.[1]

Jinis-jinis bubur:[besut | besut sumber]

Jinis bubur miturut bahané[besut | besut sumber]

  1. Bubur kacang ijo [2]
  2. Bubur ayam [3]
  3. Bubur sungsum [4]
  4. Bubur gandum [5]

Jinis bubur miturut tlatah asalé[besut | besut sumber]

  1. Bubur Manado
  2. Bubur Pontianak

Koréa[besut | besut sumber]

Juk

Juk (죽) yaiku bubur kas Koréa kang digawé saka bahan palawija kaya ta beras, dhélé, lan kacang lan wijen kang digodhog.[6][7] Bahan-bahan tambahan kanggo isi juk yaiku abalon, daging pitik, kacang pinus, janganan, ginseng lan iwak.[7]

Wong Koréa mangan juk nalika isih anget, mligi nalika ésuk yaiku minangka gantine sega.[7] Juk apik kanggo pencernaan amarga teksture alus.[7]

Tradisi masak juk wis suwé dtindakake déning wong Koréa, nanging resep masakane lagi ditulis ing jaman Dinasti Joseon (1397-1910).[7] Wong ing mangsa Joseon masak juk kang wong tuwa ing wayah ésuk yaiku ing pura lan omah-omah rakyat biyasa.[7] Ing mangsa atis kususe nalika dina dongji (titik walik mangsa atis), juk dimasak bareng kacang abang kang dipercaya bisa nundhung arwah ala kang gathing warna abang.[7]

Delengan uga[besut | besut sumber]

Cathetan suku[besut | besut sumber]

Wikimedia Commons duwé médhia ngenani Category:Juk.
  1. ↑ [1]
  2. ↑ [2]
  3. ↑ [3]
  4. ↑ [4]
  5. ↑ [5]
  6. ↑ Types of Korean Food, visitkorea. Diundhuh tanggal 3 Juni 2010.
  7. ↑ a b c d e f g An Illustrated Guide to Korean Culture-233 traditional key words. Seoul: Hakgojae Publishing Co. 2002. kc. 20–21. ISBN 89-8546-98-1. {{cite book}}: Check |isbn= value: length (pitulung)
Dijupuk saka "https://jv.wikipedia.org/w/index.php?title=Bubur&oldid=1619576"