Kacang
Kacang ya iku istilah non-botani kang biyasa dianggo nyebutaké wiji tetuwuhan polong-polongan (nanging ora kabèh).[1] Kacang uga kanggo nyebutaké jeneng woh-wohan (polong) utawa tuwuhan kang bisa ngasilaké.[1] Ing Jakarta, tembung "kacang" racaké kanggo nyebut ing sesebutan kacang polong kacang brol.[1] Kacang maksudé ora padha karo nut (basa Inggris), nanging arep padha karo pulse ditambah karo kedhelé, kacang brol lan kacang lanjaran (kacang panjang).[1] Kacang racaké duwé kandhutan protéin lan utawa lemak kang lumayan dhuwur, saéngga kacang iki minangka bahan pangan kang wigati banget.[1] Wijiné kang gedhé lan wis garing duwé kandhutan glepung|glepung kang akèh racaké ora diarani "kacang", nanging "kara" utawa "kara".[1]
Kacang racaké uga kanggo panganan olahan, kang biyasa digawé saka kacang lemahkacag lemah.[2]
Jinising kacang
[besut | besut sumber]- Kacang arab (Cicer arietinum)
- Kacang azuki (Vigna angularis)
- Kacang babi (Vicia faba)
- Kacang bogor (Vigna subterranea)
- Kacang gude (Cajanus cajan)
- Kacang ijo (Vigna radiata)
- Kacang kapri (Pisum sativum)
- Kacang kedhelé (luwih umum uga mau tanpa nganggo "kacang", Glycine)
- Kacang lima (Phaseolus lunatus)
- Kacang mede (dudu legum, Anacardium occidentale)
- Kacang abang (Phaseolus vulgaris)
- Kacang janganan (Phaseolus vulgaris)
- Kacang ercis (Pisum sativum)
- Kacang lemah (Arachis hypogaea)
- Kacang tunggak/kacang tolo (Vigna unguiculata)
- Kacang koro (Canavalia Ensiformis)
Istilah-istilah kang kanggo tembung "kacang":
- Kacang atom
- Kacang garing
- Kacang godhog
- Selé kacang
Cathetan suku
[besut | besut sumber]
| Artikel iki minangka artikel rintisan. Kowé bisa ngéwangi Wikipédia ngembangaké. |