Basbousa
 Basbousa topped with walnuts | |
| Jeneng liyané | Basbuusa, Basbousa[1] |
|---|---|
| Jinis | Dessert |
| Tlatah utawa praja | Egypt, Middle East, Balkans, North Africa, the Caucasus |
| Hawa ajangan | Cold or warm |
| Woworan pokok | Semolina or farina, syrup, yogurt or tahini |
| Variasi | Orange blossom syrup or rose |
| Calorie rich kcal | |
 Buku masakan: Basbousa  Médhia: Basbousa | |
Basbousa (uga namoura, revani, hareseh lan jeneng liyane) minangka kue manis tradisional Timur Tengah sing asale saka Mesir, sanajan uga populer ing negara liya. Iki digawe saka adonan semolina lan dimasak ing wajan, [2] banjur digawe legi karo banyu kembang oranye, banyu mawar utawa sirup sederhana, lan biasane dipotong dadi bentuk intan. Iki ditemokake ing umume wilayah bekas Kekaisaran Ottoman, [3] lan ditampilake ing masakan Timur Tengah, masakan Yunani, masakan Azerbaijan, masakan Turki, lan liya-liyane.
Basbousa minangka jeneng Mesir panganan cuci mulut lan diarani padha ing Afrika Lor. Iki asring diarani "hareesa" ing Levant, lan uga kutha Mesir ing Alexandria, sanajan ing bagean liya ing Mesir, hareesa minangka jinis panganan cuci mulut sing beda. Uga cathet yen "haressa" ing Afrika Lor minangka saus abang pedhes. Basbousa minangka panganan cuci mulut sing populer ing antarane kabeh wong Mesir; iki minangka panganan khas Mesir ing Idul Fitri lan Ramadhan, lan kanggo wong-wong Kristen nalika lagi pasa, kayata kanggo Pasa Agung lan Kelahiran, amarga bisa digawe vegan .
Referensi[besut | besut sumber]
- ↑ "Καλόν πράμαν ή σιάμαλι". foodmuseum.cs.ucy.ac.cy (ing basa Yunani). Cyprus Food Virtual Museum. Dibukak ing 26 November 2015.
- ↑ "Arabic Dessert". Diarsip saka sing asli ing 2015-02-08. Dibukak ing 2021-03-21.
- ↑ Marks, Gil (17 November 2010). Encyclopedia of Jewish Food. HMH. ISBN 978-0-544-18631-6 – lumantar Google Books.