Timun laut

Sea cucumber
Jeneng Cina
Cina Padatan	海參
Cina Prasaja	海参
Hanyu Pinyin	hǎishēn
Werdi literal	sea ginseng
Alih-aksara Mandharin Baku Hanyu Pinyin hǎishēn Yué: Kanton Jyutping hoi2 sam1 Min Kidul Hokkien POJ hái-sam hái-sim hái-sum
Cithakan:Infobox Chinese/VietnameseCithakan:Infobox Chinese/Korean

Timun laut minangka salah sawijining jinis kewan laut ing kelas Holothuroidea . Iki digunakake kanthi bentuk seger utawa garing ing macem-macem masakan. Ing sawetara konteks budaya, timun laut dianggep duwe nilai obat.

Makhluk lan produk panganan umume dikenal minangka bêche-de-mer ing basa Prancis, saka basa Portugis bicho do mar (secara harfiah "kewan laut"), trepang (utawa trīpang ) ing basa Indonesia, namako ing Jepang, balatan ing Tagalog, loli ing basa Hawaii lan "deniz patlicani" ing basa Turki . Ing basa Melayu, kondhang minangka gamat .

Umume budaya ing Asia Wétan lan Tenggara nganggep timun sagara minangka panganan enak . Sajian sajian digawe saka timun sagara, lan umume panganan duwe tekstur sing lunyu. Bahan-bahan umum sing ana ing sajian timun sagara kalebu melon mangsa, konpoy, kai-lan, jamur shiitake, lan kubis Tionghoa .Akeh spesies timun laut sing kaancam bakal punah, lan ing bebaya overfishing amarga konsumsi.

Haisom cah jamur, Timun sagara Indonesia nganggo jamur

Timun sagara garing

Jar saka timun laut sing garing lan garing ing emporium obat tradisional Tiongkok ing Yokohama, Jepang

• 
  Timun sagara mateng
• 
  Piring timun sagara
• 
  Timun sagara goreng
• 
  Timun laut sing wis direbus nganggo jamur, daging babi, lan endhog teh
• 
  Gulung beras timun laut