Saos tare

Ikameshi (cumi diiseni beras) ing ndhuwur karo saus tare

Saus tare minangka olahan kaya kecap manis, kenthel kanggo panggangan lan kecap asin karo dashi, cuka, lan liya-liyane, kanggo nabemono lan nattō kayata ponzu nanging saben koki duwe variasi dhewe. Bahan kanggo saos Tare uga kalebu kecap, sake lan/utawa mirin, gula lan/utawa madu, lan bahan opsional kalebu saos tiram lan jahe . Tare sacara tradhisional digawe kanthi nyampur lan dadi panas kecap, sake lan/utawa mirin, lan gula lan/utawa madu. Saus digodhog lan dikurangi nganti kekandelan sing dikarepake, banjur digunakake kanggo marinate daging, sing banjur dipanggang utawa digoreng, lan sajian pungkasan bisa dihias nganggo bawang bombay.

Deloken sisan

• kecap asin
• Saus Tonkatsu
• Mayonnaise Jepang
• Saus Worcestershire Jepang