Papo-de-anjo
 | |
| Ajangan | Dessert |
|---|---|
| Panggonan asal | Portugal |
| Woworan pokok | Egg yolks, sugar syrup |
 Buku masakan: Papo-de-anjo  Médhia: Papo-de-anjo | |
Papo de anjo utawa papo-de-anjo , kira-kira diterjemahake minangka "dagu malaikat", yaiku panganan cuci mulut tradisional Portugis sing digawe utamane saka kuning telur sing dipecut, dipanggang banjur digodhog nganggo sirup gula . [1] Jeneng kasebut biasane diucapake [ˈPapu ˈðɐ̃ʒu] utawa [ˈpapu ðɨ ˈɐ̃ʒu] ing Portugal , [ˈPapu dʒi ˈɐ̃ʒu] utawa [ˈpapu ˈdʒɐ̃ʒu] ing Brasil .
Kaya fios de ovos lan pirang-pirang permen Portugis klasik liyane adhedhasar kuning telur, papo de anjo dipercaya digawe dening biarawati Portugis udakara abad kaping 14 utawa 15. Umbah-umbah minangka layanan umum sing ditindakake dening biara lan biara, lan panggunaan putih endhog kanggo sandhangan "pati" nggawe keluwihan kuning kuning.
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ Charles Gordon Sinclair (1998), International Dictionary of Food & Cooking. Taylor & Francis. ISBN 1-57958-057-2, ISBN 978-1-57958-057-5
- ↑ Marina Alves (2008), Dos deuses[pranala mati permanèn]. Online article, Jornal da Pampulha, Belo Horizonte, accessed on July 5, 2009.