Kuwé simnel
.jpg) Simnel cake | |
| Jinis | Fruitcake |
|---|---|
| Ajangan | Dessert |
| Panggonan asal | United Kingdom |
 Buku masakan: Simnel cake  Médhia: Simnel cake | |
Kue simnel minangka kue buah sing akeh dipangan ing Inggris, Irlandia lan negara liya kanthi pola migrasi, digandhengake karo Pasa lan Paskah . Iki dibedakake karo lapisan tempel almond utawa marzipan, umume ana ing tengah lan siji ing ndhuwur, lan set welas bal digawe saka tempel sing padha. Asline digawe kanggo dina Minggu kaping papat ing Puasa, [1] uga dikenal minangka Laetare Sunday, Minggu Refreshment Minggu Puasa (nalika pasa 40 dina bakal santai), Minggu Ibu, Minggu Lima Loaves, [2] utawa Minggu Simnel - dijenengi sawise jajan. [3] Ing Inggris saiki umume digandhengake karo Minggu Paskah . Nalika popularitas jajan simnel mudhun wiwit abad rong puloh, bubar kasebut nate tuwuh maneh ing Kepulauan Inggris, sing umume dianggep minangka dukungan umum dening sawetara tukang roti sing misuwur. Kue simnel minangka kue woh-wohan ringan, umume digawe saka bahan-bahan kasebut: glepung putih, gula, mentega, endhog, rempah-rempah wangi, woh-wohan garing, semangat lan kulit permen. Kadhangkala banyu kembang oranye utawa brendi digunakake, ing adonan kue utawa kanggo ngicipi pasta almond. Ing versi modern, marzipan utawa tempel almond digunakake kanggo ngisi jajan, kanthi lapisan dilebokake ing tengah campuran sadurunge kue mateng, lan uga digunakake minangka dekorasi ing sisih ndhuwur. [4] Umume resep mbutuhake masak paling ora 90 menit, lan saranake nggunakake sawetara lapisan panggang kanggo mateng kaleng, lan kadhang kertas coklat dibungkus ing njaba kanggo mandheg kobong marzipan. [5]
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ "Mothering Sunday". bbc.co.uk. Dibukak ing 14 July 2012.
- ↑ Cithakan:Catholic Encyclopedia
- ↑ Massey, Gerald (2007). A Book of the Beginnings. Cosimo, Inc. kc. 269.
- ↑ "Traditional Simnel Cake Recipe". blog.rachelcotterill.com.
- ↑ Cloake, Felicity (2015-03-26). "How to cook the perfect simnel cake". The Guardian (ing basa Inggris Karajan Manunggal). ISSN 0261-3077. Dibukak ing 2017-04-28.