Giouvetsi
Praèn
Giouvetsi, yiouvetsi, utawa youvetsi ( diucapaké [ʝuˈvetsi] ; saka Turki güveç ) ya iku masakan Yunani kang digawé saka pitik, wedhus utawa daging sapi lan pasta, kritharaki ( orzo ) utawa hilopit ( mie kothak cilik ), lan saos tomat ( biasané dibumbui karo allspice lan kadhangkala kayu manis, cengkeh utawa godhong salam ). [1] Bahan-bahan umum liyane kalebu bawang / bawang merah, bawang putih, stok daging sapi, lan anggur abang. Iki dipanggang kanthi khas ing pot lempung, güveç, lan disuguhake karo keju parut . Paula Wolfert disebut "salah siji sing paling misuwur saka kabeh masakan lamb Island Yunani."
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ "What Is Giouvetsi? (with pictures)".
- ↑ Wolfert, Paula (2009). Mediterranean clay pot cooking : traditional and modern recipes to savor and share. Hoboken, N.J.: John Wiley & Sons. kc. 136. ISBN 978-0-7645-7633-1. OCLC 298538015.
{{cite book}}
: CS1 maint: date and year (link)