Pizza di Pasqua

Saka Wikipédia Jawa, bauwarna mardika basa Jawa
Pizza di Pasqua
Umbrian Pizza di Pasqua
Jeneng liyanécrescia di Pasqua, torta di Pasqua, crescia brusca, torta al formaggio
JinisEaster bread
Ajanganmain dish
Panggonan asalItaly
Tlatah utawa prajaMarche, Umbria, Lazio, Abruzzo, Molise
Olah-olahan nasional gegayutanItalian
Digawénuns of the monastery of Santa Maria Maddalena at Serra de' Conti, Ancona
Hawa ajanganroom temperature
Woworan pokokwheat flour, pecorino, parmigiano, eggs, olive oil or lard, natural yeast, milk
Variasibaker's yeast, emmentaler
Buku masakan: Pizza di Pasqua  Médhia: Pizza di Pasqua

Pizza di Pasqua ("Easter Pizza" ing basa Inggris), ing sawetara wilayah uga diarani crescia di Pasqua, torta di Pasqua, torta al formaggio utawa crescia brusca, minangka salah sawijining olahan jinis kue gurih ragi sing khas ing pirang-pirang wilayah ing Italia tengah adhedhasar tepung gandum, endhog, pecorino lan parmesan . Biasane disajikake nalika sarapan nalika esuk Paskah, [1] utawa minangka panganan pembuka nalika nedha awan Paskah, diiringi endhog rebus, ciauscolo lan anggur abang [2] utawa disajikake ing piknik Senin Paskah . Duwe bentuk sing padha karo panettone, pizza di Pasqua karo keju minangka produk khas ing wilayah Marche, nanging uga Umbrian (ing endi, minangka produk panganan tradisional, entuk pangenalan PAT ). Uga ana varian sing manis. Keanehan produk iki yaiku bentuk, diwenehake dening cetakan tartamtu nalika ragi banjur dipanggang ing oven: asale ing lempung, [3] saiki ing aluminium, duwe bentuk sing dibakar.

Rujukan[besut | besut sumber]

  1. "Colazione di Pasqua in Umbria" . Umbria tua. Diarsip saka sing asli ing 1 May 2021. Dibukak ing 9 May 2019.
  2. "La cucina delle feste: la crescia di formaggio" . AIFB - Associazione italiana food blogger. Dibukak ing 9 May 2019.
  3. Gosetti (1967) p. 623