Pitik mull
.jpg) Chicken peanut stew | |
| Jeneng liyané | Chicken stew, Chicken mulligan |
|---|---|
| Jinis | Stew |
| Panggonan asal | United States |
| Tlatah utawa praja | North Carolina, South Carolina and Georgia |
| Woworan pokok | Chicken, broth, (cream or milk), butter |
 Buku masakan: Chicken mull  Médhia: Chicken mull | |
Mull pitik yaiku olahan tradisional saka North Carolina, South Carolina lan Georgia . Iki minangka jinis godhogan sing ngemot pitik wutuh ing duduh kaldu kanthi krim utawa susu, butter lan dipengini karo uyah, lada lan bahan liyane. Cara tradisional, nalika godhok kasebut diwiwiti ing wulan pungkasan mangsa gugur lan musim dingin . Ing sisih lor Georgia, bagean ing taun iki asring diarani "musim mull". [1] Asring istilah "godhok pitik" utawa "mull pitik" nuduhake acara utawa kumpul ing endi sajian kasebut disuguhake.
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ Charles C. Doyle, Mulling over Mull: A North Georgia Foodways Localism, Midwestern Folklore 29 (2003): 5-11