Olahan California

Tostadas udang digawe nganggo bahan-bahan lokal sing disajikake ing Tacos Sinaloa ing Berkeley, California

Masakan California nggambarake macem-macem budaya California lan akeh dipengaruhi dening akar Amerika Hispanik (Meksiko, Amerika Latin, Spanyol ), uga pengaruh Asia Wétan lan Laut (Timur, Jepang , Tionghoa, Filipino, Vietnam, Thai, Hawaii ) lan pengaruh Eropa Kulon ( Italia, Prancis, Portugis ), uga tren panganan lan tradhisi masakan Amerika sing luwih gedhe.Tren utama padha dipengaruhi dening kombinasi Tengah iklim, geografi lan ilmu geologi saka jarak wilayah kang kanggo samodra, werna movie ing Hollywood, werna tech ing Silicon Valley, lan negara anggur Napa, uga utama pametumu produksi. Malah California minangka bagean saka Meksiko mengaruhi panganan negara kasebut.

Cheeseburger "Double-Double" In-N-Out nganggo kentang goreng ing kothak karton kanggo dikonsumsi ing mobil

Kepiting karap siap dipangan ing Fisherman's Wharf ing San Francisco

Pizza paling ndhuwur karo endhog saka cafe Chez Panisse