Gadho-gadho minangka salah sawijining panganan sing asalé saka Indonésia awujud janganan sing digodhog lan dicampur dadi siji nganggo sambel kacang (utawa sambel kang digawé saka kacang karo gula jawa sing diuleg) banjur diwènèhi endhog irisan. Umumé akèh sing nyampuraké kenthang godhog sing wis diuleg kanggo sambel gado-gado. Carané ya iku kenthang diolah bareng karo sambel kacangé. Sawisé sambel dicampuraké karo janganan mau, banjur diwénéhi bawang goreng, emping goreng, lan bisa uga krupuk.

Gadho-gadho bisa dipangan ngono waé nganggo sambel kacang, nanging uga bisa dipangan bebarengan karo sega putih utawa lonthong.

Isiné[besut | besut sumber]

Janganan[besut | besut sumber]

Janganan sing digunakaké bisa manéka warna, ananging janganan sing asring digunakaké ya iku:

Ijo-ijo sing diiris alus kayata selada, kobis, kembang kol, kacang, buncis, lan togé.
Janganan liyané kayata wortel lan timun.
Tomat
Kenthang godhog sing diiris
Endhog godhog
Témpé
Tahu
Jagung

Janganan sing digunakaké ya iku sing isih mentah, kajaba endhog lan kenthang godhog. Ananging bisa uga kobis lan kembang kol digodhog dhisik utawa didang.

Sambel kacang[besut | besut sumber]

Pambédané saka salad[besut | besut sumber]

Kacang sing wis diuleg
Bawang putih
Lombok
Mrica
Banyu jeruk nipis
Uyah
Lan gula jawa

Bisa uga diwénéhi:

Santen
Kécap
T rasi
Kencur

Deleng uga[besut | besut sumber]

Pecel, jinis panganan
Karédhok, panganan liyané sing rada padha
Rujak, panganan saka Indonesia
Loték, jinis panganan sing rada padha