Kransekakè
 A small kransekake, decorated with nuts and fruit as well as the traditional white glaze | |
| Jeneng liyané | kransekage, kransekake, kransakaka |
|---|---|
| Jinis | Cake |
| Ajangan | Dessert |
| Panggonan asal | Dhènemarken |
| Tlatah utawa praja | Scandinavia |
| Hawa ajangan | Cold |
| Woworan pokok | Almonds, sugar, egg whites |
| Variasi | Overflødighedshorn |
 Buku masakan: Kransekake  Médhia: Kransekake | |
Kransekake (Nurwègen) utawa kransekage (Dhènemarken) minangka gula tradisional Dhènemarken lan Nurwègen, asring dipangan ing acara khusus ing Skandinavia . Ing basa Inggris, jeneng kasebut tegese kue wreath . Ing Nurwègen, diarani alternatif tårnkake (basa Inggris: tower cake ) lan asring disiapake kanggo pahargyan Dina Konstitusi, Natal, pesta pernikahan, lan baptis. Ing Dhènemarken biasane dipangan minangka bagean saka perayaan Taun Anyar, dene variasi kue, Overflødighedshorn, biasane dilayani ing pesta lan baptis.[1][2]
Asal usul Kransekage bisa dilacak ing abad kaping 18, ing papan iki digawe dening tukang roti ing Kopenhagen .[butuh sitiran]
Preparasi[besut | besut sumber]
Kransekage njupuk formulir saka seri saka dering concentric saka cake, dilapisi ing ndhuwur saben liyane supaya mbentuk kerucut tajem-sloped wangun-asring 18 utawa luwih saka lapisan-macet bebarengan karo putih kebentuk . Dering kue kransekage digawe nganggo kacang almond, gula, lan endhog .[3][1] Kransekage sing ideal angel ditrapake, nanging alus lan kenyel.
Varian asli sing digunakake ing pesta kasebut diarani overflødighedshorn (basa Inggris: tanduk akeh ) lan bentuke kaya kornucopia lan diisi coklat, cookie, lan panganan cilik liyane. Kadhangkala botol anggur utawa akvavit dilebokake ing tengah, lan jajan kasebut dihiasi ornamen kayata kerupuk lan panji .
Galeri[besut | besut sumber]
-
Tutup kransekake sing dihiasi gendera Nurwègen. -
Versi kue penganten 18 lapisan kransekake. -
Versi Overflødighedshorn sing modern lan luwih cilik sing dihiasi nganggo gulung marzipan lan coklat (basa Dhènemarken: Snirkel ). Ing sisih tengen ngisor ana potongan cilik saka kransekage. -
Dering kransekake sing dihiasi roti jahe.
.jpg)
Referensi[besut | besut sumber]
- ↑ a b Narten Høberg, Eva (22 December 2020). "Kransekake". Store Norske Leksikon (ing basa Norwegia). Dibukak ing 6 April 2021. Masalah sitiran: Tenger
<ref>ora trep; jeneng ":1" diwedharaké ping bola-bali déné isiné béda - ↑ Skaarup, Bi (21 August 2020). "Kransekage". Den Store Danske (ing basa Dansk). Dibukak ing 6 April 2021.
- ↑ O'Leary, Margaret Hayford (2010). Culture and Customs of Norway. ABC-Clio. ISBN 9780313362484.