Kacang lanjaran
| Kacang lanjaran | |
|---|---|
| |
| Klasifikasi ngèlmiah | |
| Karajan: | Tetuwuhan |
| Dhivisi: | Magnoliophyta |
| Klas: | Magnoliopsida |
| Ordho: | Fabales |
| Famili: | Fabaceae |
| Subfamili: | Faboideae |
| Génus: | Vigna |
| Spésies: | V. unguiculata |
| Subspésies: | V. u. sesquipedalis |
| Trinomial name | |
| Vigna unguiculata sesquipedalis (L.) Verdc. | |
Kacang lanjaran utawa kacang janganan utawa Kacang gléyor (basa Indonésia: kacang panjang, basa Latin: Vigna Ungui culata ) iku tetuwuhan kang dianggo janganan kanthi dimasak utawa dipangan mentahan lalapan. Kacang lanjaran iki tuwuh kanthi cara mrambat. Pérangan kang didadèkaké jangan utawa lalapan ya iku wohé kang isih anom lan serat-seraté isih empuk, kacang lanjaran iki uga tinemu ing kawasan panas ing Asia. Godhong kacang janganan uga bisa didadèkaké janganan kang diarani lembayung utawa rembayung|rembayung.
Nutrisi
[besut | besut sumber]Kacang lanjaran iku sumber protéin kang apik, vitamin A|vitamin A, thiamin|thiamin, riboflavin|riboflavin, besi|besi, fosfor|fosfor, kalium|kalium, vitamin C|vitamin C, folat|folat, magnesium|magnesium, lan mangan|mangan.
Aji gizi kacang lanjaran (mentah) per 100 g (3.5 oz)
Energi 196 kJ (47 kcal)
Karbohidrat 8 g
Diet serat 3,6 g
Lemak 0 g
Protein 3 g
Persentase yang relatif ke US rekomendasi untuk orang diwasa.
Sumber: USDA Nutrient database