Dovga
 | |
| Panggonan asal | Azerbaijan |
|---|---|
| Woworan pokok | yogurt, flour, rice, egg, spinach, dill, coriander, mint |
 Buku masakan: Dovga  Médhia: Dovga | |
Dovga ( Basa Azéri: Dovğа ) minangka panganan nasional masakan Azerbaijan, sup sing biasane digawe saka yoghurt lan jamu. [1]
Luwih asring saiki, iki minangka sup vegetarian, yoghurt sing dimasak kanthi macem-macem ramuan. Ketumbar, dill, mint lan pari dadi bahan utama sup. Chervil lan peterseli gunung bisa ditambahake. Bawang utawa sorrel spring uga bisa digunakake kanggo rasa sing luwih alus. Kadhang kala dimasak nganggo kacang ayam . [2] Biasane digawe panas nalika musim salju utawa adhem nalika musim panas. [3] [4] Biasane dadi sup manten Azerbaijan, disedhiyakake ing antarane daging.
Resep
[besut | besut sumber]- 1 liter yogurt
- 1 sendhok glepung
- Nasi 2 sendhok
- 1 endhog
- Bungkus bayem
- Bunch saka dill
- Bunch saka ketumbar
- A Mint akeh
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ "Dovga is a traditional Azerbaijan dish". Russian Foods (ing basa Inggris Amérika Sarékat). Diarsip saka sing asli ing 2016-04-16. Dibukak ing 2016-03-26.
- ↑ "Azerbaijan cuisine. Yoghurt and herb soup". Diarsip saka sing asli ing 2017-09-26. Dibukak ing 2017-09-26.
- ↑ "Dovga". Golubka Kitchen. Diarsip saka sing asli ing 2016-03-17. Dibukak ing 2016-03-26.
- ↑ "Yoghurt and herb soup (dovga)". Food. Dibukak ing 2016-03-26.