Ching bo leung
 Sâm bổ lượng | |
| Jeneng liyané | Ching po leung, qing bu liang |
|---|---|
| Jinis | Soup |
| Ajangan | Lunch, dinner |
| Panggonan asal | China |
| Tlatah utawa praja | East Asia and Southeast Asia |
| Hawa ajangan | Cold |
| Woworan pokok | Yi mai grains, dried longans, red jujubes, lotus seeds, seaweed, sugar, water, ice |
 Buku masakan: Ching bo leung  Médhia: Ching bo leung | |
| Ching bo leung | |||||||||||
| Jeneng Cina | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cina Padatan | 清補涼 | ||||||||||
| Cina Prasaja | 清补凉 | ||||||||||
| |||||||||||
| Cithakan:Infobox Chinese/Vietnamese | |||||||||||
Ching bo tangan ( Chinese ; uga dieja ching po tangan utawa qing bu liang ) yaiku sup sing asale saka Cina kanthi asri lan umume disajikake ing masakan Kanton, masakan Hainan lan masakan Guangxi . Yaiku jinise tong sui . [1] Dikenal kanthi jeneng sâm bổ lượng utawa chè sâm bổ lượng ( chè sing artine "sup manis") ing Vietnam.
Sanajan resep sing tepat bisa beda-beda, omben kasebut umume ngemot biji-bijian yi mai (gandum mutiara Tionghoa), rindu garing, jujubes abang, wiji teraté, lan rumput laut sing diiris tipis, kanthi banyu, gula, lan es sing diremuk . [2] Minangka panggonane yi mai, barley mutiara bisa uga digunakake, lan irisan jahe lan / utawa oyod ginseng sing tipis, wolfberry, utawa kacang ginkgo bisa uga katon minangka bahan.
Wangun inum saka Cina, ching bo tangan, sing paling populer ing masakan Kanton ing Guangdong, Hong Kong, lan Macau . Kadang dikenal minangka sup Luk mei (六味 湯, surem. Enem sup rasa). Versi Vietnam, sâm bổ lượng, paling gampang kasedhiya ing Cholon, Chinatown saka Hồ Chí Minh City, lan umume disajikake ing gelas dhuwur. Sanajan asring diandharake minangka omben-omben, tembung "sup" luwih cocog amarga sendok umume dibutuhake kanggo ngonsumsi bahan-bahan padhet.
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ Young, Grace. The Wisdom of the Chinese Kitchen-Classi c Family Recipes for Celebration and He. Simon & Schuster UK Limited. kc. 214. ISBN 9780684847399. Dibukak ing 22 March 2016.
- ↑ Young, Grace. "Healing Soups from a Chinese Kitchen: Ching Bo Leung Soup". Ogden Publications, Inc. Dibukak ing 22 March 2016.