Trancam
Trancam inggih punika salah satunggaling jinis tetedhan ingkang populèr ing Jawi Tengah. Wujudipun kados urap, dipundamel saking woh-wohan utawi ron-ronan ingkang taksih mentah, kados ta:
Sejatosipun trancam punika mèmper sanget kaliyan urap. Bèdanipun manawi trancam ngagem ron kemangi. Sayuran mentah gadhah ènzim ingkang asipat topunikam. Khasiatipun saged mbiyantu ngatasi gangguan ginjel[1].
Caranipun Damel
[besut | besut sumber]- Kacang lanjaran, timun, bengkoang, wortel dipunrajang alit-alit.
- Témpé dipunpanggang lajeng dipunrajang alit-alit.
- Klapa dipunparut, dipunpendhet ampasipun.
- Damel sambel. Lombok, bawang, kencur, uyah dipunulek.
- Campuraken sadaya bahan lajeng dipunkolèh. Sasampunipun dipunkolèh, trancam saged dipundhahar. Trancam saged dados lawuh, ugi saged dipunjambal.
Réferènsi
[besut | besut sumber]- ↑ Kompas.com: Trancam (dipunaksès 28 Mèi 2012)
Pranala njawi
[besut | besut sumber]- Kompasiana: Trancam[pranala mati permanèn]
- Sajiansedap:Trancam Archived 2012-12-09 at the Wayback Machine.
- Tabloid Nova: Trancam tabur udang Archived 2012-10-25 at the Wayback Machine.
- Okefood: Trancam