Timlo
 Praupanè timlo | |
| Ajangan | Mangan pambuka |
|---|---|
| Panggonan asal | Indonésia |
| Tlatah utawa praja | Surakarta, Jawa Tengah |
| Hawa ajangan | Panas |
| Woworan pokok | Iwak pitik, Jamur, Markuni, Janganan, Endhog, Mihun |
 Buku masakan: Timlo  Médhia: Timlo | |
Timlo utawa Kimlo ya iku salah sawijining panganan saka kutha Surakarta. Panganan iki radha mirip karo sop ananging wosè luwih akèh. Racaké Timlo iki didol ing warung sing uga adol selat, sop, soto lan gadho-gadho amarga isih ana gandhèng cènèngé. Timlo iki disajèkaké ing mangkok mawa isih panas.
Cara ngolah[besut | besut sumber]
Nggawè timlo ora pati angèl, ananging tetep mbutuhaké kasabaran.
Piranti sing dicepakaké:[besut | besut sumber]
- Markuni
- Wortel
- Bihun
- Kembang tahu putih
- Jamur kuping
- Sosis sala 2 wiji
- Iwak pitik
- Endhog godhog
- Brambang gorèng
- Duduh sop sing isih panas
Cara nggawè[besut | besut sumber]
- Godhog wortel, bihun, markuni, kembang tahu, jamur ing banyu umub kurang luwih 10 menit.
- Entas lan wènèhaké mangkok.
- Iris sosis sala lan tata ing dhuwuré.
- Tambahi iwak pitik lan endhog godhog.
- Suntak duduh sop ing mangkok.
- Kepyuri bawang gorèng ing dhuwuré.
- Timlo bisa dipangan.