Sirup mèlon mangsa salju
Winter melon doyo, uga disebut mangsa teh melon ing Asia wétan, ( Chinese ) minangka minuman buah legi kanthi rasa sing khas banget. [1] Bisa ditemokake ing akeh toko lan PKL ing Taiwan . [2] Proses persiyapane gampang banget lan regane murah, nggawe minuman rakyat iki misuwur banget ing omah uga ing lurung-lurung. Ing China, teh melon musim salju dipercaya bisa mbantu masarakat ngatasi suhu panas. Iki uga diarani "teh langsing", amarga dianggep bisa mbantu ngilangi bobot awak. [3]
Melon musim salju dikupas, diiris, lan wiji diangkat. Irisan melon diaduk lan dimasak ing banyu sing umob kanthi gula coklat lan karamel nganti pirang-pirang jam. Campuran iki disaring nganggo jaring utawa kasa, bisa ngilangi kotoran lan kotoran. Sawise cairan coklat sing resik lan adhem rampung, banjur didinginkan, dikemas kaleng lan didol minangka pukulan musim salju. Uga bisa dehidrasi lan dipotong dadi kiub sing padhet, didol dadi kubus musim salju.
Versi gratis gula saka pukulan melon mangsa digawe kanggo pasien sing nandhang nefropati lan diabetes . Ing variasi iki, proses masak padha kajaba mung irisan melon lan banyu sing digodhog kanggo nggawe campuran.
Macem-macem rasa doyo melon musim salju katon ing saindenging Taiwan. Wong bisa nambah jus lemon, teh oolong utawa minuman liyane, miturut pilihan, kanggo nggawe minuman campuran utawa uga koktail . Kanggo ngirim minuman populer iki menyang panganan cemilan, akeh PKL nambah baloka tapioca, nata de coco, utawa tangyuan kanggo pukulan musim salju lan adol ing bokor.
Referensi[besut | besut sumber]
- ↑ Matson, Tiana (2019-02-03). "Winter Melon Tea - Simple But Juicy". Yum Of China (ing basa Inggris Amérika Sarékat). Dibukak ing 2020-02-06.
- ↑ Guides, Rough (2017-09-07). The Rough Guide to Cambodia (Travel Guide eBook) (ing basa Inggris). Rough Guides UK. ISBN 978-0-241-32612-1.
- ↑ "Winter Melon Tea | China Sichuan Food". www.chinasichuanfood.com. Dibukak ing 2020-02-06.