Ruske kape
 Home-made Ruske kape cakes | |
| Ajangan | Dessert |
|---|---|
| Panggonan asal | Balkans |
| Digawé | Croatia, Bosnia and Herzegovina, Serbia |
| Hawa ajangan | Chilled |
| Woworan pokok | Coconut, chocolate |
 Buku masakan: Ruske kape  Médhia: Ruske kape | |
Ruske kape ( Inggris : Russian caps) sing jinis cake dessert dadi ing Balkan negara, utamané ing Bosnia lan Herzegovina, Kroasia lan Serbia . Biasane kasedhiya ing ukuran 6-inch-wide (150 mm), disajikake bunder lan kalebu klapa ing pojok utawa kenari sing wis diremuk . Sisih ndhuwur biasane coklat disiram vanilla . Pusat kasebut kalebu lapisan vanilla, coklat, lan sok uga rasa mocha.Rancangan confectionary kasebut dhewe adhedhasar papakha, topi pangon tradisional sing dipakai ing saindenging wilayah Kaukasus pegunungan, sanajan istilah "ruske kape" asale saka Rusia Cossacks sing nganggo topi ing resimen sing diduweni, mula jenenge diwenehi ing Balkan.