Roti soda

Soda bread

An Irish soda farl; made by cutting a flattened round of dough into four pieces, then baking.
Jinis	Quick bread
Panggonan asal	North America
Digawé	Native Americans
Woworan pokok	Flour, sodium bicarbonate, salt, buttermilk
Buku masakan: Soda bread  Médhia: Soda bread

Roti soda gandum lengkap (dikenal minangka roti wheaten ing bagean Irlandia )

Roti soda datar Polandia (dikenal minangka proziaki ing Podkarpacie )

Roti soda minangka salah sawijining jinis olahan arupa roti cepet sing digawe kanthi tradisional ing macem-macem masakan, ing endi natrium bikarbonat (utawa dikenal kanthi jeneng "baking soda", utawa ing Irlandia, "soda roti") digunakake minangka agen ragi tinimbang ragi tradisional. Bahan-bahan roti soda tradisional yaiku tepung, baking soda, uyah, lan buttermilk . Ing buttermilk ing adonan ngemot asam laktat, sing ditanggepi karo soda manggang kanggo mbentuk gelembung karbon dioksida cilik . Bahan-bahan liyane bisa ditambahake, kayata butter, endhog, kismis, utawa kacang-kacangan. Keuntungan roti cepet yaiku kemampuan siyap kanthi cepet lan andal, tanpa mbutuhake tenaga kerja trampil lan kontrol suhu sing dibutuhake kanggo roti ragi tradisional.

Rujukan

Roti soda coklat Irlandia sing digawe ing omah