Podvarak

Podvarak

Typical serving of podvarak
Ajangan	Main, side dish
Panggonan asal	Serbia
Tlatah utawa praja	Balkans
Hawa ajangan	Hot
Woworan pokok	fresh cabbage or sauerkraut and meat
Variasi	Multiple
Buku masakan: Podvarak  Médhia: Podvarak

Podvarak ( Serbia Cyrillic : подварак) minangka panganan, sing misuwur ing negara-negara tilas Yugoslavia . Bahan utami yaiku kubis asem utawa sauerkraut (подварак од киселог купуса) utawa kubis segar (подварак од слатког купуса), bawang lan bawang bombay cincang, biasane daging babi panggang utawa ayam sing dimasak, sing banjur digabung lan dibakar ing oven supaya bisa kabèh rasa kanggo gabungke. Dianggep panganan wong mlarat ing bagean Serbia, Montenegro lan Makedonia. Panganan kasebut asring dipengini karo daging babi sing dirajang sing apik banget (biasane digoreng karo bawang sing disigar), bawang putih, paprika rajang kadang-kadang, nanging ora umum, saus tomat utawa sosis sing disigar. Bakon asring digunakake kanggo menehi rasa sanajan bahan daging liya uga bisa yaiku daging ayam utawa daging kalkun.