Pizza quattro formaggi
 | |
| Jinis | Pizza |
|---|---|
| Panggonan asal | Italy |
| Woworan pokok | Mozzarella, Gorgonzola, Fontina and Parmigiano. |
 Buku masakan: Pizza quattro formaggi  Médhia: Pizza quattro formaggi | |
Pizza quattro formaggi palafalan jroning basa Italia: [ˈkwattro forˈmaddʒi] ( papat pizza keju ) yaiku macem-macem pizza ing masakan Italia sing ditambah karo kombinasi papat jinis keju, biasane dilebur bareng, nganggo ( rossa, abang) utawa tanpa saus tomat ( bianca, putih). Iki misuwur ing saindenging jagad, kalebu ing Italia, [1] lan minangka salah sawijining barang ikonik saka menu pizza .
Biasane, keju kalebu Mozzarella, minangka komponen dhasar, sing njaga kelembapan sajrone masak, sebagian nglindhungi keju liyane saka oven sing panas banget. [2] Gorgonzola meh saiki kanthi sistematis lan duo sing ngrampungake kalebu keju lokal liyane, gumantung saka wilayah kasebut, kanthi Fontina lan Parmigiano-Reggiano minangka komplementer khas, [3] nanging varian liyane kalebu Pecorino, Ricotta, Stracchino, Robiola, Taleggio, Provola asap utawa Caciocavallo . Saliyane Mozzarella, pizza sing diproduksi massal asring nggunakake keju Parmesan, Romano, Asiago, lan keju gaya Italia liyane, sanajan sawetara nggunakake keju non-Italia kayata keju Edam, Emmental lan Biru . [4] Pilihan keju ora acak, kudu lemu utawa semi-lemu lan beda-beda rasane. Kajaba Mozzarella, formaggi quattro biasane nggabungake keju biru utawa diwasa, keju empuk (kayata Emmental utawa Gruyere ) utawa keju krim (kayata Robiola utawa Stracchino), lan keju hard (parmesan utawa pecorino, parut).
Referensi[besut | besut sumber]
- ↑ "Most popular italian pizzas". Taste Atlas. 25 April 2020.
- ↑ "Revival: la pizza Quattro Formaggi". Gabriele Valdès. 25 April 2020.
- ↑ "Pizza quattro formaggi". Taste Atlas. 6 April 2016.
- ↑ "Ristorante Pizza Quattro Formaggi". Dr. Oetker. 25 April 2020.