Picatostes
Picatostes yaiku irisan roti sing digoreng, saka roti sing digoreng nganggo lemak babi utawa lenga zaitun . Padha khas Madrid, Spanyol . Biasane diiseni karo granula gula olahan ing njaba. Paling umum dipangan kanggo sarapan utawa nedha awan cepet ( merienda ), diiringi kopi . Padha uga kadhangkala dipangan minangka sulih coklat lan churros (minangka cemilan pungkasan wengi). Padha bisa dipangan panas utawa kadhemen. Minangka panganan pokok sing murah, uga minangka iringan umum kanggo omben-omben ing kafe tradisional Madrid sing dianakake tertulias . [1] [2]Picatostes minangka irisan roti persegi panjang, dipotong saka roti lan digoreng ing lemak babi utawa lenga zaitun nganti werna emas lan kerak renyah. Biasane, langsung sawise digoreng dibuwang nganggo gula olahan. Bentuke cocok kanggo dicelupake ing kopi utawa coklat panas. Piring sing padha nanging luwih gurih, torrijas, bisa digawe kanthi rendam roti ing saus sadurunge digoreng.
Cathetan[besut | besut sumber]
- ↑ José del Corral, (2000), «Ayer y hoy de la gastronomía madrileña», Madrid
- ↑ Gómez de la Serna, Ramón (1929). Sagrada Cripta de Pombo (édhisi ka-1ª). Madrid: Moderna (Visor). ISBN 84-7522-802-X.