Kipo: Béda antara owahan

Saka Wikipédia Jawa, bauwarna mardika basa Jawa
Luru sajarah
← Besutan sadurungéBesutan sawisé →
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTèks wiki
Tanpa ringkesan besutan
c éjaan using AWB
Larik 1: Larik 1:
{{rapèkaké}}
{{inuseuntil|28 Pebruari 2013}}


[[Gambar:Kipo.jpg|thumb|Kipo]]
[[Gambar:Kipo.jpg|thumb|Kipo]]
'''Kipo''' inggih punika salah satunggaling dhedhaharan tradisional [[Jawa]] khas [[Kota Gede]], [[Ngayogyakarta]], ingkang dipundamel saking [[wos]] [[ketan]].<ref name="internet 1">{{id}}[http://www.bilatour.com/2009/11/kipo-merupakan-makanan-khas-dari.html](dipunundhuh tanggal 14 Nopember 2012)</ref> Wujudipun kipo punika bunder alit-alit, agengipun boten langkung saking sanyari jempol tiyang diwasa. <ref name="internet 2">{{id}}[http://www.jogjatrip.com/id/107/kipo](dipunundhuh tanggal 14 Nopember 2012)</ref> Kanggé kulit bagéyan njawinipun dipundamel saking adonan [[glepung]] [[ketan]], déné isinipun dipundamel saking parutan [[klapa]] ingkang winastan entèn-entèn.<ref name="internet 3">{{id}}[http://www.pojokejogja.com/kipo-makanan-dari-ketan-yang-dipanggang-khas-kotagede/](dipunundhuh tanggal 14 Nopember 2012)</ref>
'''Kipo''' inggih punika salah satunggaling dhedhaharan tradisional [[Jawa]] khas [[Kota Gede]], [[Ngayogyakarta]], ingkang dipundamel saking [[wos]] [[ketan]].<ref name="internet 1">{{id}}[http://www.bilatour.com/2009/11/kipo-merupakan-makanan-khas-dari.html](dipunundhuh tanggal 14 Nopember 2012)</ref> Wujudipun kipo punika bunder alit-alit, agengipun boten langkung saking sanyari jempol tiyang diwasa.<ref name="internet 2">{{id}}[http://www.jogjatrip.com/id/107/kipo](dipunundhuh tanggal 14 Nopember 2012)</ref> Kanggé kulit bagéyan njawinipun dipundamel saking adonan [[glepung]] [[ketan]], déné isinipun dipundamel saking parutan [[klapa]] ingkang winastan entèn-entèn.<ref name="internet 3">{{id}}[http://www.pojokejogja.com/kipo-makanan-dari-ketan-yang-dipanggang-khas-kotagede/](dipunundhuh tanggal 14 Nopember 2012)</ref>


==Sajarah==
==Sajarah==
Kipo kaperang saking cekakan tembung 'iki opo' ingkang tegesipun ing basa [[Indonesia]] 'ini apa'. Kipo punika wujudipun alit, wernanipun [[ijo]], isi lebet ipun [[klapa diparut]] lan [[gula jawa]]. Kipo inggih dhedhaharan tradisional ingkang namung saged dipun panggihaken ing [Ngayogyakarta]] mliginipun [[Kotagede]].<ref name="internet 4">{{id}}[http://wisata.kompasiana.com/kuliner/2012/07/09/kipo-kuliner-sangat-aseli-dari-kotagede/](dipunundhuh tanggal 15 Nopember 2012)</ref>
Kipo kaperang saking cekakan tembung 'iki opo' ingkang tegesipun ing basa [[Indonesia]] 'ini apa'. Kipo punika wujudipun alit, wernanipun [[ijo]], isi lebet ipun [[klapa diparut]] lan [[gula jawa]]. Kipo inggih dhedhaharan tradisional ingkang namung saged dipun panggihaken ing [[Ngayogyakarta]] mliginipun [[Kotagede]].<ref name="internet 4">{{id}}[http://wisata.kompasiana.com/kuliner/2012/07/09/kipo-kuliner-sangat-aseli-dari-kotagede/](dipunundhuh tanggal 15 Nopember 2012)</ref>


==Bahan-bahan==
==Bahan-bahan==
Bahan-bahan ingkang dipunginakaken kangge damel kulit kipo ing antawisipun inggih: <ref name="internet 5">{{id}}[http://www.wonosari.com/t1400-kue-khas-jogja-kue-kipo](dipunundhuh tanggal 16 Nopember 2012)</ref>
Bahan-bahan ingkang dipunginakaken kangge damel kulit kipo ing antawisipun inggih:<ref name="internet 5">{{id}}[http://www.wonosari.com/t1400-kue-khas-jogja-kue-kipo](dipunundhuh tanggal 16 Nopember 2012)</ref>
* 250 gram [[glepung]] [[ketan]]
* 250 gram [[glepung]] [[ketan]]
* 150 ml [[santen]] panas
* 150 ml [[santen]] panas
* 25 ml [[toya]] [[ron|godhong]] [[suji]] lan ron [[pandan]] utawi pewarna ijo
* 25 ml [[toya]] [[ron|godhong]] [[suji]] lan ron [[pandan]] utawi pewarna ijo


Dene kangge damel isi kipo, bahan-bahan ingkang dipun betahaken inggih punika:<ref name="internet 5"></ref>
Dene kangge damel isi kipo, bahan-bahan ingkang dipun betahaken inggih punika:<ref name="internet 5" />


* 150 gram [[klapa mudha> dipun parut dawa-dawa
* 150 gram [[klapa mudha> dipun parut dawa-dawa
Larik 33: Larik 33:
# Salajengipun, saged manasaken [[waja]] ingkang inggil ipun dipun ulesi godhong [[gedhang]].
# Salajengipun, saged manasaken [[waja]] ingkang inggil ipun dipun ulesi godhong [[gedhang]].
# Adonan ingkang sampun dipun bentuk kala wau lajeng dipun dang ing nggilipun.
# Adonan ingkang sampun dipun bentuk kala wau lajeng dipun dang ing nggilipun.



==Cathetan Suku==
==Cathetan Suku==

Révisi kala 3 Maret 2016 11.05

Kipo

Kipo inggih punika salah satunggaling dhedhaharan tradisional Jawa khas Kota Gede, Ngayogyakarta, ingkang dipundamel saking wos ketan.[1] Wujudipun kipo punika bunder alit-alit, agengipun boten langkung saking sanyari jempol tiyang diwasa.[2] Kanggé kulit bagéyan njawinipun dipundamel saking adonan glepung ketan, déné isinipun dipundamel saking parutan klapa ingkang winastan entèn-entèn.[3]

Sajarah

Kipo kaperang saking cekakan tembung 'iki opo' ingkang tegesipun ing basa Indonesia 'ini apa'. Kipo punika wujudipun alit, wernanipun ijo, isi lebet ipun klapa diparut lan gula jawa. Kipo inggih dhedhaharan tradisional ingkang namung saged dipun panggihaken ing Ngayogyakarta mliginipun Kotagede.[4]

Bahan-bahan

Bahan-bahan ingkang dipunginakaken kangge damel kulit kipo ing antawisipun inggih:[5]

Dene kangge damel isi kipo, bahan-bahan ingkang dipun betahaken inggih punika:[5]

  • 150 gram [[klapa mudha> dipun parut dawa-dawa
  • 50 ml toya
  • 100 gram gendhis jawa
  • 2 lembar ron pandan
  • uyah sak cekapipun

Cara Ndamelipun

  1. Kangge isi. Gendhis jawa dipun godhog sesarengan kaliyan toya lan godhong pandan.
  2. Sasampunipun umub, klapa parut lan sarem dipun lebetaken.
  3. Lajeng dipun udheg ngatos rata. Menawi sampun saged dipun pisahaken.
  4. Glepung ketan dipun campur kaliyan santen panas sekedhik-sekedhik ngantos glepung ipun saged dipun bentuk.
  5. Lajeng dipun campur malih kaliyan toya godhong suji utawi pawarna ijem.
  6. Pendhet setengah cendhok adonan kulit lajeng dipun damel tipis-tipis.
  7. Menawi kulit ipun sampun dados, lajeng saged dipun lebetaken setengah cendhok teh adonan isi ing lebetipun.
  8. Menawi isi nipun sampun dipun lebetaken, lajeng pinggiripun kulit saged dipun rapetaken, dipun bentuk wujud separo bunderan.
  9. Salajengipun, saged manasaken waja ingkang inggil ipun dipun ulesi godhong gedhang.
  10. Adonan ingkang sampun dipun bentuk kala wau lajeng dipun dang ing nggilipun.

Cathetan Suku

  1. ↑ (ing basa Indonésia)[1](dipunundhuh tanggal 14 Nopember 2012)
  2. ↑ (ing basa Indonésia)[2](dipunundhuh tanggal 14 Nopember 2012)
  3. ↑ (ing basa Indonésia)[3](dipunundhuh tanggal 14 Nopember 2012)
  4. ↑ (ing basa Indonésia)[4](dipunundhuh tanggal 15 Nopember 2012)
  5. ↑ a b (ing basa Indonésia)[5](dipunundhuh tanggal 16 Nopember 2012)
Dijupuk saka "https://jv.wikipedia.org/w/index.php?title=Kipo&oldid=996237"