Khanom farang kudi chin
.jpg) | |
| Jinis | Cake |
|---|---|
| Panggonan asal | Thailand |
| Tlatah utawa praja | Kudi Chin Community, Thonburi Side, Bangkok |
| Woworan pokok | Duck egg, Wheat flour, White Sugar |
 Buku masakan: Khanom farang kudi chin  Médhia: Khanom farang kudi chin | |
Khanom farang kudi chin ( Thai: ขนมฝรั่งกุฎีจีน ) yaiku kue gaya Thailand sing dipengaruhi panganan cuci mulut Portugis wiwit jaman Ayutthaya, sajrone pemerintahan Raja Narai (1633–88). Ayutthaya minangka entrepot dagang lan duwe hubungan diplomatik karo akeh negara Eropa nalika semana, kayata Prancis, Spanyol, Holland lan Portugal [1]
Kue jinis iki minangka campuran kue Portugis lan Tionghoa, digawe nganggo cara baking tradisional lan diiseni kismis, labu manis lan gula putih tanpa nggunakake bubuk panggang utawa ragi .
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ "ย้อนอดีต..โปรตุเกสในสยาม ผ่านวิถีชุมชน 'กุฎีจีน'". Thai Rath (ing basa Thailand). 2017-09-02. Dibukak ing 2018-12-19.
- ↑ ""ขนมฝรั่งกุฎีจีน" ขนมโบราณคู่ชุมชนกุฎีจีน". Manager Online (ing basa Thailand). 2013-12-27. Dibukak ing 2018-12-19.