Frumenty
 Diners eating frumenty, Bartholomeus Anglicus | |
| Jeneng liyané | Frumentee, furmity, fromity, fermenty |
|---|---|
| Jinis | Pudding |
| Woworan pokok | Wheat, milk, eggs or broth |
 Buku masakan: Frumenty  Médhia: Frumenty | |
Frumenty (kadhangkala frumentee, furmity, fromity, utawa fermenty ) minangka salah sawijining jinis olahan arupa sajian sing populer ing masakan abad pertengahan Eropa Kulon . Iki minangka bubur, sajian gandum sing wis mateng - mula jenenge, sing asale saka tembung latin frumentum, "gandum". Biasane digawe nganggo gandum retak sing digodhog nganggo susu utawa duduh kaldu lan dadi panganan petani . Resep mewah liyane kalebu endhog, almond, currant, gula, safron lan banyu kembang oranye . Frumenty disajikake karo daging minangka pot, biasane nganggo venison utawa malah porpoise (dianggep "iwak" lan mulane cocog kanggo nyilihake Puasa [1] ). Iki uga asring digunakake minangka subtlety, sajian antarane kursus ing pesta.